蟹肉玉子烧的做法和图解 好吃的蟹肉玉子烧家常做法

鸡蛋烧简单百搭，配早餐色拉，也可以放进便当里。

用料  

蟹肉玉子烧的做法  

1. 鸡蛋里加入牛奶口感会更柔软，加入盐搅拌均匀。蟹肉棒切成碎粒。

2. 蟹肉里加入蛋液中会沉底，每次倒入锅中搅拌一下。

3. 平底锅中火加热，加入少许油，我用的是24cm不粘平底锅，倒入1/3量的蛋液。一边加热一边筷子搅散

4. 蛋液半熟状态就可以自上而下用筷子帮助卷起。

5. 卷到锅底时候，锅底空的地方用厨房纸蘸油擦一层薄薄的油。然后倒入第二次蛋液,同样筷子将蛋液略微搅拌半熟之后再自下而上卷起。

6. 卷到锅子最上方，在锅底空余地方擦一层薄薄的油，倒入最后一次蛋液，搅拌蛋液至半熟后再自上而下卷起。

7. 从锅中取出，切块。