减肥期间吃的主食,因为弟弟把腿摔了,医生说他太胖了,要督促他减肥。😂😂😂
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 2勺 |
葱花 | 1把 |
午餐肉 | 半盒 |
盐 | 5克 |
油 | 5克 |
鸡蛋小卷的做法
把葱花切碎,午餐肉切丁(碎一小更好)
打散鸡蛋,一个碗一个,一个倒入葱花,一个倒入午餐肉,分别放一勺面粉,搅拌均匀(面粉无颗粒)
盐分别放入两个碗中,搅拌均匀。
热锅冷油,5层热,关小火,倒入一勺葱花蛋液,摊薄薄一层,等蛋液半凝固面上不流动,卷起来放锅的一边,加入一勺午餐肉蛋液,摊开,半凝固和刚刚的葱花蛋液一起卷起来。
重复上面的步骤,一直到蛋液全部用完。(全程一直小火)
盖上锅还小火继续加热1分钟,就完成了可以出锅了。
小贴士
1.锅一定是3-5层热,千万别太热了,不然得糊
2.全程都要小火🔥火太大蛋液凝固太快卷不起来
3.蛋液在半凝固状态(低面已经定型,表面还没有完全干)就要卷,完全凝固在卷很容易散,不成型。
4.做完之后才想到发教程图片不起,有不会的可以留言给我。
5.绿色的小卷有需要可以留言给我,下次发教程