这份面条🍜,无油版,减脂餐,下面份量是两碗面条的量,一个人吃,可以减半。
用料
胡萝卜 | 160克 |
中筋面粉 | 220克 |
盐 | 适量 |
酸菜 | 100克 |
玉米淀粉 | 1勺 |
巴沙鱼柳 | 220克 |
热水 | 500克 |
高汤酱 | 50克 |
葱花或者芹菜叶 | 少量 |
160克胡萝卜切段,220克面粉,少许盐,30秒/速度10
揉面2分钟,取出滚圆,用保鲜膜盖起来醒发
取出肉类高汤酱块50克,加入500克热开水
加入切碎酸菜,5分钟/V键/反转小勺
鱼提前用1勺玉米定粉拌匀一下,再加入到主锅,设置5分钟/V键/反转小勺
在小美熬制酸菜鱼时,面团已经醒好了,加干面粉擀成薄片
裹上干粉,用刀一切,就可以入锅煮面,面条浮起来就表示熟了。
面条夹出来,把酸菜鱼汤和鱼倒入碗中,撒上芹菜叶或者葱花,摆上鸡蛋即可享用😊