家常美味快手胡萝卜牛肉片做法，美味快手胡萝卜牛肉片食谱与做法

老少咸宜的一道菜，上班一族太适合了，胡萝卜可以多放几天，只要想吃的时候去楼下超市买个牛肉就行。

用料  

美味快手胡萝卜牛肉片的做法  

1. 今天的备料。

2. 我爱用的调料。这个料酒真的非常香。东古酱油相对其他来说没那么咸。

3. 牛肉切片，逆纹理切

4. 放入生粉，料酒，生抽。个人选择不放盐，因为生抽本来就有咸味，低盐低钠方是健康之路。

5. 戴手套拌匀。放在一边腌制。切完胡萝卜差不多就行了。

6. 胡萝卜买的是有机的，洗完之后削皮，切片。

7. 蒜和姜我选择不那么薄，厚切不容易糊。放入油锅爆香。

8. 放入牛肉。

9. 不需要炒的太熟，一会还要和胡萝卜再回锅。

10. 少许油，不放盐，锅热，下胡萝卜片。

11. 炒一会后，放入少许水，底下一层就好。这样胡萝卜可以变软一点，家里老人也好入口哦！

12. 收水后把刚刚未全熟的牛肉倒入，翻炒两下就行，不用炒太久，肉会老。

13. 叮！完美结合！香喷喷牛肉片胡萝卜，简单，健康，营养，美味！

小贴士

1.牛肉还是要腌制的，有的人不喜欢生粉，但是不放牛肉会柴很多。
2.料酒一点点就好，大概是瓶盖淹没就行，不然吃起来和喝酒差不多。