药食同源四神汤是中医著名的健脾食方,其中'四神'是指茯苓,淮山,莲子和芡实,汇集在一起能够互相补遗,制成的汤水对人体具有健脾养阴、调节和平衡五脏六腑之功效,与栗子一起煮,更添补肾的养生功效。
用料
瘦肉 | 300克 |
栗子 | 250克 |
云苓/白茯苓 | 20克 |
干淮山 | 30克 |
开边红莲子 | 20克 |
芡实 | 30克 |
蜜枣 | 1个 |
健脾养阴栗子四神汤#秋冬进补,正当其时的做法
准备无硫干材料,莲子用红莲更好,可随意加入去核红枣2-3顆。
栗子去皮:冷水上锅,稍烧开捞出,栗子皮一搓就掉
干货材料用水清洗干净,瘦肉切块,关于瘦肉是否焯水,看个人习惯,全瘦的瘦肉我一般不焯水洗干净即可。
锅里加满水,份量够3-4人
水开转小火,文火1小时。汤好加入适量盐。
一 碗四神汤,道尽养生事,秋冬进补,正当其时,尝一口,足矣
小贴士
材料份量3-4人。