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用料
调料最少最简单快手家常炒土豆丝的做法
土豆擦丝,用水洗两遍,泡在水里10分钟以上待用。
干辣椒拜2段去籽,5粒花椒。待用
3汤勺醋,喜欢吃醋的可以放4勺。
起锅烧油,放辣椒花椒,大火把锅烧热在放油,继续大火烧至油冒烟,下土豆丝后马上沿锅边放醋,翻炒1分钟左右放盐就可以出锅了。
小贴士
用厚底的铁锅炒最好,需要把锅烧热,用锅和大火的热度快速把土豆炒熟。