用料
高筋粉 | 250克 |
水 | 125克 |
某马维也纳香肠 | 7-8根 |
马苏里拉奶酪 | 125-150克 |
酵母粉 | 3克 |
糖 | 一勺 |
香肠奶酪包的做法
水里加一勺糖,溶解后投入酵母粉活化。
活化后的酵母水慢慢分次倒入面粉里,可以拿筷子同时搅拌,差不多拌匀后可以开始揉面团。
面团揉到盆光(盆壁没有面)、面团光(面团光滑不粘手),然后在盆上盖好盖子发酵。
香肠和奶酪切小丁丁拌匀。我用了切片奶酪,如果直接买马苏里拉奶酪碎就不用再切碎了。
面发好后,再次揉匀,切成六小块,然后做六个包子(包子的包法下厨房里很多,不赘述)。
关火以后,切记不要掀锅盖,盖着盖子再闷五分钟。然后就可以享受美味的包子了。
小贴士
这个是专门为了爱吃面食和香肠的小朋友创新的,因为又喜欢马苏里拉奶酪,提出要一款有香肠和马苏里拉奶酪的面试。这个方法应该也可以做成馅饼烙,等我有空再继续尝试。