教你轻松煮出完美的荷包蛋的步骤做法及图解

这个菜谱真的超简单啊 -.-

可是好多人就是说煮出来的惨不忍睹

跟着我的步伐，一步一步来，相信我，最后你绝对能煮出一个完美的荷包蛋！

用料  

教你轻松煮出完美的荷包蛋的做法  

1. 用细网筛过滤细白蛋白：
   把生鸡蛋放入碗上的细网筛中。 非常稀薄的蛋白会被过滤掉。

2. 轻轻放入40度左右的热水中。

3. 关火，盖上锅盖，焖4分钟：注意用这种方法如何减少杂散蛋清？ 关掉暖气，盖上锅盖（或将火调小），煮 4 分钟，直到蛋白煮熟。

4. 最后用漏勺从锅中取出。

5. 装盘，可以撒上胡椒、盐，直接这样吃。

6. 也可以配点菜、面包这样吃。

小贴士

新鲜鸡蛋最适合做荷包蛋。新鲜的蛋白比老鸡蛋更容易黏在一起。 有些宝宝在煮的时候会往水里放一点醋——醋有助于蛋清中的蛋白质凝固。 但是醋确实会影响味道。 我一般都是直接跳过它，不需要。