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家常传统碱面发酵手工芝麻饼做法,传统碱面发酵手工芝麻饼食谱与做法
01-28这是苏北地区每逢中秋必做的芝麻饼,象征团圆的意思。我的芝麻是无污染自己种的,自己手工收成,清洗,自己平底锅炒到香味溢出,自己撵碎,花费了不少时间和精力。用料中筋面粉600克酵母5克水300克左右食用碱1克(可不加)白芝麻200... -
碱面开花大馒头的做法步骤,碱面开花大馒头怎么做最好吃
07-10用料面粉克面肥「老酵子」碱面开花大馒头的做法用老面肥起面,发至两三倍大发好的面搭碱面,一斤面粉加五克碱,把碱面化成少量碱水,开始揉面,加适量干面粉反复揉,把碱一定要揉均匀,要不然蒸出的馒头会花此时面团揉好后,分成等份... -
酵母碱面馒头的做法步骤,酵母碱面馒头怎么做最好吃
11-06不会蒸馒头又想吃碱面馒头的亲们,福利来啦!先声明:如果学不会,不是我教的不好,是你的问题哦,至于什么问题,自己想不出来问我撒[/偷笑]好啦,不啰嗦啦,走起〜馒头要揉来揉去好多好多遍才会更加好吃哦!不过如果你没有揉那么多遍也... -
三鲜碱面的做法和图解 好吃的三鲜碱面家常做法
12-08今天来碗清淡的碱面吧!用料碱面100克火腿肠半根小西红柿1个豆芽1把香菜2根葱1根盐1.5勺生抽1勺三鲜碱面的做法准备食材:小西红柿1个,半根火腿,一把豆芽,1个香菇,2根香菜,1根葱,切好备用!烧一锅水,水开后放面!碱水面很容易熟,水开... -
家常碱面馒头(又名干面团拯救法)做法,碱面馒头(又名干面团拯救法)食谱与做法
03-30本来是包包子的,但水少了,干到发不起来,再加水揉过之后效果也不好。最后参考了小高姐的碱面馒头制作,放冰箱一夜,加碱水揉。我没用保鲜膜加上面团太干了,隔夜发酵的效果也不太好,第二天我用了一碗水揉面……馒头倒是蒸成功了... -
家常玛捷斯magimix鸡蛋碱面做法,玛捷斯magimix鸡蛋碱面食谱与做法
09-29微信:janeyoung_23,请备注来自下厨房用料中筋面粉(金龙鱼)250克全蛋液115克盐2克韩国碱1克玛捷斯magimix鸡蛋碱面的做法食物处理器加大刀头,放入所有材料,auto1分钟看状态1分钟后,我看到有点粉,我加了约5g水加了水后继续打了... -
鸡蛋碱面的做法和图解 好吃的鸡蛋碱面家常做法
05-20用料鸡蛋1个碱面适量生菜5片鸡蛋碱面的做法烧油,把鸡蛋煎至金黄,盛出来。不洗锅,放一点点青椒大蒜,提香!加入一点点辣子鸡煸炒,之后全倒碗里备用。另起锅加适量的清水煮开,加入面条,待面条七成熟时加生菜烫熟。面条,生菜捞出... -
碱面面条菠菜汤的做法步骤,碱面面条菠菜汤怎么做最好吃
06-20高中儿子早餐一角。昨晚听完课,觉得是该盘盘告白面包,急急忙忙,风风火火的做了几个,上面的文字Wt是儿子的名字缩写。这款面包叫告白,看似简单,吃起来的感觉是甜蜜,幸福,对得起这个面包名字。虽然做的极丑,口感及其棒。继续盘这... -
家常炸鸡块 芝士肠 花样卷菜 咖喱拌碱面 半成品中式食材西式吃法又来了 😂做法,炸鸡块 芝士肠 花样卷菜 咖喱拌碱面 半成品中式食材西式吃法又来了 😂食谱与做法
07-28👨今天还是吃西餐吧👩…………🉑🧸………用料鸡块4个夹心芝士肠2条碱面看个人适量芦笋1根胡萝卜适量娃娃菜3片叶欧芹碎适量调料区咖喱膏1大匙水一碗约300ml素蚝油或蚝油1小匙鱼露1/2小匙盐1/3小匙糖1/2小匙鸡粉或蘑菇... -
家常自制碱面,附掸面方法,超级劲道爽滑做法,自制碱面,附掸面方法,超级劲道爽滑食谱与做法
01-15武汉人吃挂面吃的比较少,但是碱面条基本上每天都会吃的,因为我们过早吃的热干面用的就是碱面条,只不过形状是圆的而不是这种扁的,压面的时候换个圆面刀就行。碱面的特点就是比一般的面条劲道,有弹性,用来煮、炒、拌,都很好吃... -
红枣红糖碱面馒头的做法步骤,红枣红糖碱面馒头怎么做最好吃
09-24家里的红枣剩的不多了,怕颜色不诱人,添了点红糖。材料是我准备的,面是老妈和的,馒头也是老妈蒸的。非常好吃,与大家共享。口味和面粉的吸水性因人而异,大家自行掌握,此处只分享步骤。引头就是相当于酵母一样的面团,从上次发的... -
炒干碱面的做法和图解 好吃的炒干碱面家常做法
09-22用料干碱面猪肉、鸡蛋、胡萝卜、包菜/白菜、葱香油、生抽、老抽、蚝油、糖、盐炒干碱面的做法面条放入锅中煮熟,盛出放一边备用;准备食材:胡萝卜切丝,白菜/花菜切丝,葱白切末,猪肉切成片;先将鸡蛋炒好盛出,重新起锅,放入猪肉... -
家常碱面包子!酱肉丁茄子包子!不好吃你打我做法,碱面包子!酱肉丁茄子包子!不好吃你打我食谱与做法
12-25用料面粉800克➕300克水500克酵母8克五花肉➕梅花肉500克茄子2个胡萝卜1根粉丝适量青椒3(大)个黄豆酱2勺酱油3勺生抽2勺料酒1勺胡椒粉适量花椒粉适量细辣椒粉1勺五香粉1勺白砂糖适量鸡精适量食用碱1.5克水30克碱面包子!... -
家常各种膨松剂与食用碱面的区别做法,各种膨松剂与食用碱面的区别食谱与做法
01-09想做好美食,就一定要分清楚各种膨松剂和食用碱的功能与区别。膨松剂分化学和天然,下面就详细介绍一下:用料先说发酵剂后说食用碱各种膨松剂与食用碱面的区别的做法泡打粉属于复合膨松剂,属于化学发酵,遇水加热产生二氧化碳... -
家常自然发酵 碱面版包子做法,自然发酵 碱面版包子食谱与做法
09-14用有机面粉,自然发酵,碱面版包子,白白胖胖,松软可口,健康的大包子,吃的过瘾。做的比较随意,面粉量什么的都没有刻意去量,全凭经验,我基础扎实,用料有机面粉适量老酵母1团碱面适量猪肉250克红萝卜1根圆白菜少许盐适量花椒粉少许... -
大渣粥(无碱面)的做法步骤,大渣粥(无碱面)怎么做最好吃
03-01由于特别不喜欢白米粥的口感,就努力尝试各种豆类粗粮粥,大渣粥就是最近最喜欢的早餐粥之一。以下科普内容来源百度。由于(大渣)玉米是粗粮,含糖量低,非常适合饮食清淡、减肥人士、糖尿病人食用。花芸豆是一种滋补食疗的上品... -
炒新鲜碱面的做法和图解 好吃的炒新鲜碱面家常做法
12-16用料新鲜碱面1斤高丽菜半个胡萝卜半根凤尾菇半斤姜丝少量番茄沙司适量油适量生抽少量盐少量炒新鲜碱面的做法凤尾菇洗好,如果比较大朵,撕成小条高丽菜洗净,胡萝卜去皮,切丝备用锅中烧开水,市场买回的碱面(拌有少许油)烫一下... -
家常儿时的味道:碱面馒头做法,儿时的味道:碱面馒头食谱与做法
01-01用料面粉500克酵母5克水250克面粉(炝面用)180克水10克(划开酵母)碱面2克儿时的味道:碱面馒头的做法5克酵母用10克温水划开,不能太烫哦,温水,温水,温水,倒入装面粉的盆里,用250克温水和面,揉至三光(面光、手光、盆光),盖保鲜膜发酵,夏... -
手工碱面馒头的做法步骤,手工碱面馒头怎么做最好吃
11-11其实以前也是买着吃的,后来无意中知道了那些卖馒头的,把卫生纸用水泡了打散,加在馒头的面里,就基本上没什么胃口在吃外边的了!用肉眼其实也分不清有没有加那些东西!不过用微波炉加热就可以分辨了,自己家里做的在里面一分钟还... -
自制碱面(甜面)的做法步骤,自制碱面(甜面)怎么做最好吃
11-20舌尖上的家乡美食--甜面,是用淡碱水面煮的。出来外面就很久没能吃上地道的味儿了。偶尔在市场买一些现成的面条回来煮,但是都是咸面。于是,自己又动手做了。用料面粉300g食用碱3g水适量自制碱面(甜面)的做法面粉,碱粉,加适量... -
重庆鸡蛋碱面的做法步骤,重庆鸡蛋碱面怎么做最好吃
01-10现在市面上的面条添加剂太多,于是买了一台面条机,自己想吃什么面就做什么!强调一下,不管加什么水都是35%的含水量用料面粉700克水加鸡蛋250克食用碱4克食盐4克重庆鸡蛋碱面的做法把碱放在面粉里面拌匀,鸡蛋加水加盐调在一... -
家常用小苏打粉制作碱面做法,用小苏打粉制作碱面食谱与做法
09-26众所周知,做月饼和面要加入适量的枧水,如果没有枧水,可以用碱面水代替。可是,如果没有碱面怎么办?有方法用小苏打粉制作碱面,用小苏打粉容易,因为西方的烘焙离不开小苏打粉,现在我的厨房常备。首先要明白碱面不是小苏打。我们... -
家常厦门沙茶面(碱面版)做法,厦门沙茶面(碱面版)食谱与做法
04-27一包酱,两碗面;两颗心,一份情。用料锦和甲沙茶酱(非市售普通沙茶酱)100g面条250g虾6只鱿鱼4只豆芽适量福袋2颗鱼丸若干个厦门沙茶面(碱面版)的做法洗净、备好食材100g沙茶酱700ml左右的水烧开,转中小火,放入沙茶酱熬煮,期间注意... -
肉末杂酱碱面的做法步骤,肉末杂酱碱面怎么做最好吃
10-08用料猪肉末300g葱姜蒜适量五香干2块青,红,黄椒,洋葱适量面粉300g食用碱3g盐3g水。根据面团的湿度决定肉末杂酱碱面的做法1.准备好盘中的干子丁和青红黄椒还有洋葱粒备用肉末加料酒,生抽调均匀,用手捏起浆,肉黏糊了后放... -
碱面馒头的做法和图解 好吃的碱面馒头家常做法
06-22因为喜欢动手,所以没事儿的时候喜欢鼓捣一些东西,这次做了碱面馒头,也就是大家说的老面馒头,所有过程忘了拍照了,全凭老妈传授的经验和感觉,只能传成品图,但是就是想记录一下,下次一定详细记录克数和一些细节。用料食用碱面粉...
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