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家常客家灰水粽(碱水粽)做法,客家灰水粽(碱水粽)食谱与做法
01-03婆家就自己一个人喜欢,就只裹了一斤糯米,自己吃😂用料糯米1斤灰水适量克客家灰水粽(碱水粽)的做法自制灰水,用布惊树(黄荆)烧的灰,煮开过滤沉淀的水。用瓶子装好,放2年都不会坏没有布惊树,可以用花生苗、禾杆或者龙眼树、荔枝树... -
家常客家腌面🍜 简约版做法,客家腌面🍜 简约版食谱与做法
03-03我妈买好了食材说早上给我做腌面吃,结果她自己天冷不起床,所以自己做了一个简约版本的客家腌面,有一点小失误就是猪油放多了😂用料葱2-3根酱油1茶匙生面500克猪肉沫300克盐2茶匙猪油3克客家腌面🍜简约版的做法准备好食材... -
客家小吃--酿粄的做法步骤,客家小吃--酿粄怎么做最好吃
10-20酿板,是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。广东客家地区的逢年过节的小食之一,馅料可以自由发挥,可荤可素,软糯可口,风味独特。南迁的北方移民怀念包子的味道,想做包子,但是因为没有面粉,所以只好用米粉代替了,由此产生了“酿... -
家常客家煎艾草鸡蛋汤(简约版)做法,客家煎艾草鸡蛋汤(简约版)食谱与做法
03-20我是个土生土长的客家人,从小就爱吃妈妈做的艾草煎蛋汤,对女士特别好的汤。尤其妇科方面,很好的预防了妇科疾病,当然还有其它方面的好处,请有兴趣的厨友自己百度一下功效。下面我就直接上做法了!用料艾草叶取芯和嫩叶250g鸡... -
正宗客家酿豆腐的做法步骤,正宗客家酿豆腐怎么做最好吃
03-10用料豆腐块胡椒粉克猪肉克葱花克盐克淀粉勺生抽勺正宗客家酿豆腐的做法豆腐2大块香港的豆腐比砖头还厚五花肉剁好加入淀粉盐糖白胡椒粉鸡粉酱油搅拌均匀豆腐切成三角形(三角形就是正宗客家酿豆腐哦)拿一块豆腐如上图用... -
家常客家家庭版梅菜扣肉做法,客家家庭版梅菜扣肉食谱与做法
12-30用料梅菜干40克盐(梅菜)2克五花肉400克腌制调料:盐(腌肉)6克老抽10克生抽30克白糖3克料酒10克醋2克蒜头3瓣客家家庭版梅菜扣肉的做法割一料五花肉切成大小均匀的小块,冷水煮熟,筷子能插进去就可以了用牙签扎孔,表皮流油状态,用... -
客家酿春的做法和图解 好吃的客家酿春家常做法
10-08用料鸡蛋4个猪肉馅100g葱花或香菜数根客家酿春的做法准备材料,鸡蛋混合均匀把鸡蛋摊开,放入小块肉馅开始裹肉馅完全裹住肉馅把所有的鸡蛋皮依次裹好肉馅备用。然后下锅放水焖煮,起锅时加上香菜或葱花即可。... -
家常客家涮酒:鸡肉涮米酒做法,客家涮酒:鸡肉涮米酒食谱与做法
12-14关联商品手工米酒价格:49高山孕育的山糯,与冷冽冰井水相遇,历经十道古法工序醅酿而成,原浆米酒,不加一滴水。口感甜怡醇厚、米香浓郁、回味久远。党参、枸杞、杜仲、白术、当归、熟地、红枣的药膳搭配,拥有滋阴补肾、行气... -
简易版客家咸鸡的做法步骤,简易版客家咸鸡怎么做最好吃
01-13用料鸡半只盐一勺(5克左右,分2次抹)香菜熟白芝麻香油简易版客家咸鸡的做法鸡用盐抹起来,冷藏腌制一夜,上锅蒸20分钟,取出彻底晾凉再抹一层盐,上锅蒸20分钟,凉后撕丝,拌好食用... -
家常梅州客家鱼生(鲜嫩可口一级棒)做法,梅州客家鱼生(鲜嫩可口一级棒)食谱与做法
12-22作为客家人,除了酿豆腐、腌面、盐焗鸡等等美食以外,我还喜欢吃爸爸做的客家鱼生。跟外面卖的鱼生相比,爸爸切的鱼片更细腻,配料也入味。鱼生可以尝鲜,但也不能多吃,毕竟不是深水鱼,皖鱼、草鱼、鲫鱼等是淡水鱼,还是有些寄生虫... -
客家猪肝的做法和图解 好吃的客家猪肝家常做法
12-25补血明目的特色客家菜——客家猪肝!猪肝里含有丰富的铁!可以预防缺铁性贫血!含有丰富的维生素A\B有明目的功效!还有丰富的维生素D能促进人体对钙的吸收!用料猪肝1块姜末15G葱段50G葱头末15G辣椒10G九层塔15G米酒30CC荷兰... -
家常客家霉干菜扣肉懒人速成版做法,客家霉干菜扣肉懒人速成版食谱与做法
01-14希望这个冬天大家一定要尝试的懒人版扣肉,太好吃了,我一个人一顿就可以消灭半盘子肉,剩下的菜干我用来伴面,炒剁椒蛋炒饭放入一些,或者直接伴米饭,都是香喷喷,味美之极。上班族利用下班时间,在家也可以轻松搞定啦:)接下来的博文... -
家常客家酿豆腐(微辣风味)做法,客家酿豆腐(微辣风味)食谱与做法
12-04周末闲着无事会想捣鼓一些吃的,在下厨房看到了人家做的酿豆腐,突然也想吃,所以直奔超市买材料去了。因为自己比较喜欢辣的,所以买了一瓶yes黄豆酱麻辣版也加入里面了(不知道有没有人也这样做过?没有的话就是我原创了哈哈哈)... -
家常超级简单的客家酿豆腐做法,超级简单的客家酿豆腐食谱与做法
01-27上次吃酿豆腐还是在前年…时间过了好久了,哈哈哈😁重新做一次这个味道是比较清淡那种,汁水包在肉里,吃起来带汁。用料蚝油1勺生抽1勺鸡胸肉适量油豆泡10个料酒香菇(鲜)1朵油5-8克超级简单的客家酿豆腐的做法油豆泡顶端剪... -
家常月子菜: 客家老黄酒煮鸡做法,月子菜: 客家老黄酒煮鸡食谱与做法
11-06黄酒鸡是客家人逢年过节和妇女坐月子才会做的汤酒。一般传统客家人,媳妇怀孕其家婆就要预先用糯米、酒饼、酒曲酿造客家黄老酒,待儿媳产后补身。同样适合小产后的女性和血气不足、容易发冷、身体虚弱的女性。黄酒鸡关键... -
家常角仔——客家小吃油角做法,角仔——客家小吃油角食谱与做法
10-23油角,是客家人过年送礼招待客人的必备食品之一。每到春节前夕,家家户户都会开油锅炸年货,油角是其中之一,形状像“荷包”,亦即钱包,里馅为花生芝麻白砂糖,取其钱包饱胀的好兆头。用料面粉1500g白糖350g花生500g芝麻200g猪油2... -
家常客家糯米油粿新手一次成功做法,客家糯米油粿新手一次成功食谱与做法
01-24用料糯米粉500克白糖100克水适量客家糯米油粿新手一次成功的做法白糖用热水融化,倒入糯米粉中拌匀,水一定要少量多次加,可以揉成硬硬的团即可!!!一定要少水,要不然下油锅炸到八成熟时会炸裂喷油😱😱😱把揉好的面团,分成小块,捏... -
家常客家酿豆腐,下饭神菜做法,客家酿豆腐,下饭神菜食谱与做法
01-22朋友是客家人,去做客吃了一次客家才有的特色酿豆腐,久久难忘,回到家就缠着朋友要做法。迫不及待的展示一下!用料肉沫200g西红柿1个豆腐1块客家酿豆腐,下饭神菜的做法把肉沫加入生抽,老抽,胡椒粉,少于蚝油,香油,葱末,搅拌均匀,尝尝... -
客家黃酒四物湯的做法步骤,客家黃酒四物湯怎么做最好吃
02-16四物汤已经有着千年的历史,一直被世人称为“妇科圣方”。主要的作用:1.活血化淤,调理月经。2.改善贫血症状。3.美白淡斑,改善肤色,特別是手腳冰冷之人更加要多喝。愛人的幸福也就是男人性福!用料当归10g川芎8g熟地12g白芍12... -
家常自己晒腊肉(广式客家风味)做法,自己晒腊肉(广式客家风味)食谱与做法
10-31作为广东的客家人,春节绝对少不了各种腊味。每临近春节,可能春节前几个月,我家星哥,然姐(就是我爸妈)必定就会开始张罗自制一批腊肉,腊鸭,腊肠,腊鸡,腊猪肝等~~不用等过年,整个冬天都可以吃到自制的腊味。工作后,市场超市到处买得到... -
客家大薯粄烹饪方法,正宗的客家大薯粄怎么做
12-31大薯香葱粄潮客风味纯手工制作0防腐0色素0糖粗粮无添加... -
客家豆腐煲烹饪方法,正宗的客家豆腐煲怎么做
02-04每次回家都忘不了妈妈这道菜的味道。自己就开始练手制作,寻找妈妈的味道!用料豆腐10块蚝油1勺胡椒粉2克生抽1勺盐2克马蹄2个淀粉1勺客家豆腐煲的做法肉馅,我喜欢自己做,肉沫,葱,生抽,耗油,淀粉,顺方向搅拌。瓦煲烧干水,放点油,葱... -
家常韭菜饼,客家小吃窝料板做法,韭菜饼,客家小吃窝料板食谱与做法
02-26用料面粉200克韭菜100克盐韭菜饼,客家小吃窝料板的做法1.面粉加一小勺盐,加水,弄成稠稠的浆2.韭菜洗干净切段,加盐五香粉蚝油搅拌勺子弄两勺浆,放韭菜,再加浆淋上去,如下图这样锅下油,烧开,放下去,表面有一点点定型就小火陆续放... -
家常客家小吃『蕨须包』——客秋包做法,客家小吃『蕨须包』——客秋包食谱与做法
03-24客秋包即蕨须包,是明溪县传统的汉族名点。从小吃到大的美食。用料菜芋500g木薯粉500g猪肉200g香菇100g笋干100g大蒜100g虾仁100g食用油20g盐若干味精若干客家小吃『蕨须包』——客秋包的做法菜芋用压力锅煮熟,剥皮。剥... -
客家薯包的做法和图解 好吃的客家薯包家常做法
02-06用料米粉适量薯(山药)客家薯包的做法准备薯(山药)(我的是网上买的呦,用山药应该也可以,没尝试过,不知道什么口味)去皮(记得戴手套,不然会痒的)用模泥器将薯刷成泥(最好有防护器,可以刷慢一点,防止伤手)刷成泥后,放盐,有蒜苗叶的可以放一...
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