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家常淡奶油北海道土司(汤种)做法,淡奶油北海道土司(汤种)食谱与做法
01-07不管怎样先恭喜一下自己吧,哈哈。土司总算是做成功了,组织也还说的过去。之所以这样说因为做吐司的过程太让我纠结了!之前已经败过四个了。有图为证,瞅瞅吧!前两个:买到了假的高筋粉,真是万万没想啊。经过朋友鉴定以及实践,力... -
家常小餐包~汤种(菠萝金桔馅)做法,小餐包~汤种(菠萝金桔馅)食谱与做法
01-24用料鸡蛋47克酸奶64克盐3克糖32克奶粉100克汤种酵头192克全麦粉53克高筋粉150克酵母粉4.8克黄油30克椰子油17克内馅:菠萝1个金桔5个黄油25克糖10克柠檬汁几滴就好小餐包~汤种(菠萝金桔馅)的做法做了个汤种酵头,没来得及称... -
家常面包机+烤箱版面包(汤种)做法,面包机+烤箱版面包(汤种)食谱与做法
11-10第一次制作汤种面包,揉面一直是我的硬伤,这次面包机+烤箱制作出来的面包,松软度达到了我预期的目标,以后可以制作多款面包,再也不用担心松软的问题,确实好~用料A.汤种制作材料蛋黄1个鲜奶65g砂糖10g高筋面粉15gB.面包制作材... -
家常费列罗巧克力豆花环包(汤种)做法,费列罗巧克力豆花环包(汤种)食谱与做法
12-08这是一款用来送朋友的面包,每一个花瓣包里都塞了整颗的费列罗巧克力,外加耐高温巧克力豆,真的是巧克力爱好者的最爱,汤种法又保持了面包软绵的口感,很赞哦用料耐高温巧克力豆适量高粉(汤种)20G水(汤种)100G奶粉20G糖30G盐2G全... -
汤种全麦馒头的做法步骤,汤种全麦馒头怎么做最好吃
03-23做了几次汤种面包后,真心爱上了汤种。做馒头时,好奇试试汤种馒头,意外的发现,馒头超松软的!!!而且嚼劲超赞~加了全麦粉和蜂蜜,味道淡淡的,又低卡。赞!用料汤种全麦粉20g燕麦麸/燕麦片20g水200g面团面粉200g蜂蜜家用勺子4勺发酵... -
家常水合法汤种吐司,软到没朋友做法,水合法汤种吐司,软到没朋友食谱与做法
02-05用料汤种水200克高粉40克高筋面粉(樱皇)540克牛奶155克奶粉24克鸡蛋60克细砂糖60克汤种220克酵母7克黄油50克海盐6克水合法汤种吐司,软到没朋友的做法汤种做法(粉和水搅拌均匀,小火加热至黏稠,🈶纹路即可关火晾凉待用。除酵... -
家常北海道面包(汤种)做法,北海道面包(汤种)食谱与做法
12-04丑是丑了点,但是很好次。而且节省鸡蛋用料高筋面粉2tbsp水1/3cup牛奶1/3cup高筋面粉1.5cup鸡蛋1个糖2tbsp盐1tsp酵母2tsp牛奶1/4cupwhippingcream1/4cup黄油2tsp北海道面包(汤种)的做法高粉(2tbsp)加水和牛奶(各1/3cup)混合... -
家常超柔软的汤种奶油面包(美的面包机+烤箱)做法,超柔软的汤种奶油面包(美的面包机+烤箱)食谱与做法
11-26超软的小面包,我的大爱。用料汤种高粉15水80高粉加水,混合后,微波炉高火30秒,如果己成能划出纹路的糊状,即可,若不够糊,则再加十秒。汤种做好后冰箱冷藏主面团高粉200低粉25黄油15-25糖25-30酵母3盐3奶油63-70均可(无奶油的,可... -
家常百变汤种肉松(蔓越莓)面包做法,百变汤种肉松(蔓越莓)面包食谱与做法
11-14做了几个配方的肉松面包卷,不是不够松软就是开裂,都没有我参考的跳跳妈配方好。找几遍都没找到《最牛早餐妈》里的肉松面包卷配方做法,总是很懒写菜谱,最后决定好方子要一起分享才对!这才是我们下厨房的目的!这个配方做过黑... -
汤种切达奶酪吐司的做法步骤,汤种切达奶酪吐司怎么做最好吃
11-19孟老师的方子。家里有好多切达奶酪没用,正好派上用场,加在面包中,增添了面包风味和柔软度,口感不亚于面包店哦!用料切达奶酪1/2片A汤种奶酪面团:牛奶35克高筋面粉10克B主面团:高筋面粉200克细砂糖30克水90克即溶酵母粉3克盐1... -
汤种牛奶面包的做法步骤,汤种牛奶面包怎么做最好吃
12-12万用甜面团配方,可做各种小面包,吐司,松软香甜,特别好吃哦用料高筋面粉400克低筋面粉100克白砂糖100克海盐6克鲜酵母15克鸡蛋液50克汤种100克(20%)牛奶236克黄油60克汤种牛奶面包的做法汤种(高筋面粉20克,水100克,混合均匀,... -
汤种汉堡的做法和图解 好吃的汤种汉堡家常做法
03-15用料汤种面粉20克水27克牛奶60克面团酵母9克面粉320克盐7克糖35克鸡蛋1个蛋黄1个黄油42克牛奶100克汤种汉堡的做法混... -
家常牛奶汤种吐司(松下104制作)做法,牛奶汤种吐司(松下104制作)食谱与做法
12-05绵软用料汤种15克高粉加85克牛奶金像200克低粉25克糖30克盐2克奶粉20克橄榄油20克(或黄油25克)牛奶100到110克(根据面粉5调节)酵母一小勺(3克)牛奶汤种吐司(松下104制作)的做法制作汤种,小火边加热边搅拌,煮到有纹路离火,实测温... -
家常牛奶椰丝汤种面包(美的面包机版)做法,牛奶椰丝汤种面包(美的面包机版)食谱与做法
12-01汤种吐司非常柔软,没想到第一次尝试,组织非常细腻,0失败啊。用料汤种水125克面粉25克比例是5:1,此方中汤种量己为最大主面团金像面粉250克牛奶(或用等量水代替也可)75克酵母3克奶粉25克盐2克砂糖(喜欢甜的可再多放10克)20克黄... -
家常柔软拉丝的汤种加中种甜面包做法,柔软拉丝的汤种加中种甜面包食谱与做法
01-24用料汤种水75克高筋面粉20克中种面粉400克干酵母7克白糖30克牛奶220克主面团高筋面粉180克干酵母3克糖100克奶粉30克盐5克鸡蛋1.5个,两个鸡蛋留一个蛋黄涂面黄油90克牛奶80克柔软拉丝的汤种加中种甜面包的做法先做汤种... -
家常香甜松软 「汤种椰蓉包」做法,香甜松软 「汤种椰蓉包」食谱与做法
11-08毛毛妈的菜谱从文学城搬过来,收着打算以后做用料:汤种:1:中筋面粉(allpurposeflour)2大匙(21克),水1/2杯(120克);面包:2:鸡蛋1只,盒装液体鲜奶油(whippingcream)1/2杯(118克),牛奶1/2杯+1大匙(134克);3:白糖1/2杯(105克),奶粉(instantskimmilkpow... -
小美版汤种汉堡胚的做法步骤,小美版汤种汉堡胚怎么做最好吃
02-18想吃特别柔软特别柔软的汉堡胚做的汉堡,汤种算是一种相对简单的方法了。家里又多出来一些蛋清,那就揉个面团做汉堡吧。用料汤种材料高筋面粉15克水75克主面团材料高筋面粉250克糖30克盐3克蛋清(全蛋液)30克奶粉15克冷藏水... -
汤种芝士全麦包包的做法步骤,汤种芝士全麦包包怎么做最好吃
01-05用料1(汤中)高粉15g水100ml用料2(面团)高粉400g汤种上面制作好的全部麸皮5g胚芽20g酵母8g糖20g盐6g水220ml黄油20g马苏里拉奶酪适量汤种芝士全麦包包的做法面团按着一般甜面团的形式揉成,1次发酵60分钟分割成60g一个的... -
家常黑芝麻南瓜小吐司(汤种)做法,黑芝麻南瓜小吐司(汤种)食谱与做法
02-05南瓜我用的是普通老南瓜,因为它不甜,白嘴吃味道一般,所以就用它做面包了。如果用贝贝南瓜等含水量低的南瓜替代,要自行增加水量。用料原料如下黑芝麻南瓜小吐司(汤种)的做法原料:汤种:20g高筋面粉,200g南瓜泥主面团:210g高筋面... -
家常「好看又好吃的65度汤种芝麻葡萄卷面包」做法,「好看又好吃的65度汤种芝麻葡萄卷面包」食谱与做法
11-06这款面包方子是我们家的保留方子,做出来的面包超级柔软,可以放三天都特别松软,里面卷心里的葡萄干和蔓越莓干让你吃起来口口都有惊喜,外面沾的小芝麻又增加了浓郁的香味,真真是让人吃了一个还想吃另一个呢。用料材料:高粉27... -
家常酒香桂圆面包(汤种)做法,酒香桂圆面包(汤种)食谱与做法
01-04前段时间一个邻居说,要去买酒味的面包吃,晚上做梦馋醒了,说是小时候爸爸厂里发的面包。其实现在想想看,能做梦都馋醒的好吃的,大多是儿时的味道,总觉得小时候好吃的特别多,那时的小孩子,一点点好吃的东西,真能惦记得睡不着觉呢... -
万能汤种配方烹饪方法,正宗的万能汤种配方怎么做
12-18最近小法分享了很多汤种的面包,汤种面包大法真是好呀~面团里面加一点点汤种,就可以让面包口感更加松软,柔软度得到提升,而且面包老化变慢,可以放三四天都不变硬呢!今天小法又做了很多,按照食谱大致需要的克数分装冷藏或者冷... -
家常手打北海道香葱肉松汤种吐司做法,手打北海道香葱肉松汤种吐司食谱与做法
12-02汤种是由面粉加水,在瓦斯炉上加热,使其淀粉糊化。此糊化的面糊称为汤种。汤种再加面包用的其他材料经搅拌,发酵,整形,烘烤而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多,因此面包的组... -
家常持续更新我和汤种的爱恨情仇做法,持续更新我和汤种的爱恨情仇食谱与做法
12-08小高姐的方子,我自己稍微改动了一些我做的是一个450克模具的吐司。1.第一次做虽然很好吃,但是最后烤的时候没发起来。内部特别暄软,差点一次性都都吃完了。我觉得最后没发起来的原因可能是我用了烤箱发酵功能,太热了,把酵... -
家常汤种中种鲜奶油吐司(面包机版)做法,汤种中种鲜奶油吐司(面包机版)食谱与做法
11-28每天上班实在没有时间做面包,但是想吃啊,只能偷懒用面包机啦,这个方子做出来的面包真的很赞噢用料汤种高粉20g牛奶100g中种全部汤种高粉250g糖15g牛奶25g奶油30g鸡蛋50g酵母1g主面团糖40g盐2g酵母2g汤种中种鲜奶油吐司(面...
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