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家常菠菜培根面包,面粉实验室下做法,菠菜培根面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料410克水(含烹煮和揉面)50克菠菜葉,切段(約2公分)70克培根,切丁220克高筋粉,多备一些撒粉用60克法国老面1茶匙盐1茶匙糖1/2茶匙干酵母粉1大匙橄榄油(約15克)80克熱水菠菜培根面包,面粉实验室下的做法1將300克水放入主... -
家常葡萄牙巨蛋甜面包,面粉实验室下做法,葡萄牙巨蛋甜面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料60克牛奶30克冰水2顆蛋(冷藏)(麪粑和刷上色用)1顆蛋黃3/4茶匙乾酵母粉45克糖240克高筋面粉1/2茶匙鹽1/2顆樟檬,只取皮屑40克奶油(冷藏),切塊,需多備一些抹油用葡萄牙巨蛋甜面包,面粉实验室下的做法1將牛奶、冰水、1顆... -
家常瑞典番红花圣诞面包,面粉实验室下做法,瑞典番红花圣诞面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料1/2茶匙番紅花粉250克高筋面粉,多备一些撒粉用25克糖1茶匙干酵母粉90克牛奶2顆蛋(面团和刷上色用)25克奶油,切块12顆葡萄干(大型)1/2茶匙盐瑞典番红花圣诞面包,面粉实验室下的做法1將番紅花粉、高筋面粉、盐、糖、干... -
家常法式香草叶子面包,面粉实验室下做法,法式香草叶子面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料250克高筋面粉,多备一些撒粉用1茶匙干燥普羅旺斯香草12茶匙黑胡椒粗粒155克水,多备一些噴水用12茶匙干酵母粉1茶匙糖1茶匙盐35克橄榄油12大匙粗盐法式香草叶子面包,面粉实验室下的做法1將高筋粉、干燥普薩旺斯香草、... -
家常椰子榛果饼干(无麸质),面粉实验室下做法,椰子榛果饼干(无麸质),面粉实验室下食谱与做法
12-31用料25克榛果140克鷹嘴豆粉20克椰子粉25克蓬萊米粉,多備一些撒粉用1茶匙泡打粉45克二砂糖50克水40克橄榄油椰子榛果饼干(无麸质),面粉实验室下的做法1將烤箱預熱至160℃。2將榛果和鷹嘴豆粉放入主鍋,以10分/100℃/速度1拌... -
家常德国结面包,零失败西点烘焙/德国扭结面包,面粉实验室下做法,德国结面包,零失败西点烘焙/德国扭结面包,面粉实验室下食谱与做法
12-13用料400克牛奶1茶匙干酵母粉600克高筋粉2茶匙盐600克水4大匙小苏打意大利綜合香料,少許,撒在一包上或粗盐,少許,撒在額包上德国结面包,零失败西点烘焙/德国扭结面包,面粉实验室下的做法1將牛奶和乾酵母粉放入主鍋,以2分/37°... -
家常柏林人果酱油炸面包,面粉实验室下做法,柏林人果酱油炸面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料酵种50克法国面包粉1茶匙糖1茶匙干酵母粉90克牛奶主面团75克法国面包粉125克高筋面粉,多备一些撒粉用30克糖,多備一些沾裹用5克盐1顆蛋10克牛奶35克奶油,切塊,置於室溫軟化9茶匙果醬(任一种类)1顆蛋白(塗抹用)500克油... -
家常意大利环形硬面包,面粉实验室下做法,意大利环形硬面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料250克杜蘭小麥粉145克水3/4茶匙乾酵母粉1/2茶匙鹽1/2茶匙糖2茶匙橄榄油意大利环形硬面包,面粉实验室下的做法1將杜兰小麥粉、水、干酵母粉、盐和糖放入主鍋,以20秒/速度3混合。2加入橄榄油,以面团/3分揉面团,取出面团... -
家常意大利复活节腊肠面包,面粉实验室下做法,意大利复活节腊肠面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料酵种115克牛奶1.5茶匙干酵母粉75克法国面包粉185克法国面包粉,多备一些撒粉用1/22大匙糖1顆蛋1/2茶匙盐50克奶油,切塊70克意大利腊肠(任一种类),切丁(約0.5公分)70克帕瑪森乳酪,切丁油,少許(抹油用)意大利复活节腊肠面... -
家常意大利拖鞋面包,面粉实验室下做法,意大利拖鞋面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料波兰液种35克法国面包粉35克水1小撮干酵母粉(約1/16茶匙)250克法國額包粉180克水12茶匙乾酵母粉1/8茶匙麥芽精1茶匙盐橄榄油,少許(抹油用)20克杜兰小麥粉(撒粉用)80克熱水意大利拖鞋面包,面粉实验室下的做法波蘭液... -
家常德国葵花籽吐司,面粉实验室下做法,德国葵花籽吐司,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料200克高筋面粉50克全麥面粉1/2茶匙盐1.5大匙蜂蜜150克水,多备一些噴水用1茶匙干酵母粉15克奶油,切塊35克葵花籽25克亞麻籽德国葵花籽吐司,面粉实验室下的做法1將高筋面粉、全麥粉、鹽、蜂蜜、水和乾酵母粉放入主鍋,以... -
家常意大利小玫瑰面包,面粉实验室下做法,意大利小玫瑰面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料Biga酵頭200克法国面包粉100克水1/8茶匙麥芽精1/8茶匙乾酵母粉主面团50克法国面包粉40克水,多备一些噴水用1茶匙盐5克橄榄油80克熱水意大利小玫瑰面包,面粉实验室下的做法Biga酵頭1將法国面包粉、水、麥芽精和干酵... -
家常迷你米吐司(无麸质),面粉实验室下做法,迷你米吐司(无麸质),面粉实验室下食谱与做法
12-31用料230克牛奶185克蓬萊米粉15克樹薯粉10克洋車前子粉5克鹽10克糖1茶匙干酵母粉25克奶油,切塊,置於室溫軟化,多備一些刷油用1顆蛋水,少許(噴水用)迷你米吐司(无麸质),面粉实验室下的做法1將牛奶放入主鍋,以2分/37℃/速度2加溫... -
家常法国麦穗面包,面粉实验室下做法,法国麦穗面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料250克法国面包粉,多备一些撒粉用Ve茶匙麥芽精160克水1/2茶匙干酵母粉5克盐80克熱水法国麦穗面包,面粉实验室下的做法1將法国面包粉、麥芽精、水、干酵母粉和盐,以20秒/速度3混合,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底,再以面团/... -
家常燕麦多谷面包,面粉实验室下做法,燕麦多谷面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料100克牛奶40克燕麥片(含面团和表面装飾用)1/2茶匙盐15克紅糖1/2大匙蜂蜜70克法国老面40克黃玉米粉45克全麦面粉160克高筋面粉80克水,多备一些噴水用25克蛋液1茶匙干酵母粉15克奶油,切塊,置於室溫軟化80克熱水燕麦多... -
家常黑麦汁面包,面粉实验室下做法,黑麦汁面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料酵种100克法国面包粉2茶匙盐1/4茶匙干酵母粉65克水主面团220克法国面包粉,多备一些撒粉用80克裸麦面粉1.5茶匙盐1/2茶匙乾酵母粉205克黑麥汁80克熱水黑麦汁面包,面粉实验室下的做法酵种1將法国面包粉、盐、干酵母粉... -
家常意大利黄金面包,面粉实验室下做法,意大利黄金面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料酵种125克高筋粉20克水1顆蛋20克糖90克法国老面20克奶油,切塊主面团50克高筋面粉50克法国面包粉20克新鮮酵母或2茶匙干酵母粉50克糖1顆蛋(冷藏)1顆蛋黃1/2茶匙盐1/2茶匙香草精65克奶油,切塊(冷藏)20克冰糖粉,装飾用... -
家常红龙果软欧包,面粉实验室下做法,红龙果软欧包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料160克法国面包粉40克高筋面粉1/2茶匙盐1茶匙糖125克火龍果,去皮,切小塊60克法国老面3/4茶匙干酵母粉25克奶油,切塊,置於室溫軟化80克熱水红龙果软欧包,面粉实验室下的做法1將法国面包粉、高筋面粉、盐、糖、火龍果和法... -
家常克罗埃西亚可可大理石吐司,面粉实验室下做法,克罗埃西亚可可大理石吐司,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料內馅80克牛奶60克奶油250克花生粉1.5茶匙可可粉80克糖主面团280克高筋粉,多备一些撒粉用35克糖,多备一些裝飾用3/4茶匙盐10克新鮮酵母或1茶匙干酵母粉1顆蛋110克牛奶25克奶油1顆蛋白(刷上色用)克罗埃西亚可可大理石... -
家常果酱红茶磅蛋糕(无麸质),面粉实验室下做法,果酱红茶磅蛋糕(无麸质),面粉实验室下食谱与做法
12-31用料2顆蛋白1小撮盐14茶匙塔塔粉20克糖蛋黃糊60克奶油,切塊,置於室溫軟化30克糖2顆蛋黃30克牛奶1/2茶匙紅茶叶20克杏仁粉60克蓬萊米粉10克玉米粉10克樹薯粉2茶匙泡打粉2大匙紅樱桃果醬果酱红茶磅蛋糕(无麸质),面粉实验室下... -
家常芝麻乳酪面包,面粉实验室下做法,芝麻乳酪面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料60克高筋面粉,多备一些撒粉用240克法国面包粉10克黑芝麻粉1/2茶匙盐20克糖165克水35克蛋液1茶匙干酵母粉20克奶油,切塊100克高熔點起士80克熱水芝麻乳酪面包,面粉实验室下的做法1將高筋面粉、法国面包粉、黑芝麻粉、... -
家常榛果拿铁面包,面粉实验室下做法,榛果拿铁面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料50克榛果250克高筋粉1.5茶匙即溶咖啡粉1/2茶匙盐20克糖135克水,需多备一些沾水用40克鮮奶油3/4茶匙干酵母粉20克奶油,切塊,置於室溫軟化80克熱水榛果拿铁面包,面粉实验室下的做法1將榛果放入主鍋,以10秒/速度5切碎,取出... -
家常德国圣魂面包,面粉实验室下做法,德国圣魂面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料液種50克法國類包粉50克水1/2茶匙蜂蜜1/8茶匙干酵母粉主面团克200克法国面包粉1/4茶匙干酵母粉120克水,多备一些撒水用1茶匙盐1/2大匙橄榄油1/2大匙葛樓子1/2大匙粗盐80克熱水德国圣魂面包,面粉实验室下的做法液種1... -
家常德国凯撒面包,面粉实验室下做法,德国凯撒面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料250克法国面包粉,多备一些撒粉用5克盐5克奶粉1/8茶匙麥芽精155克水,多備一些刷水用3/4茶匙干酵母粉5克奶油35克奇亞籽80克热水德国凯撒面包,面粉实验室下的做法1將法国面包粉、盐、奶粉、麥芽精、水和干酵母粉放入主... -
家常意大利复活节面包,面粉实验室下做法,意大利复活节面包,面粉实验室下食谱与做法
12-31用料80克高筋面粉140克法国面包粉15克糖34茶匙盐10克奶粉10克新鮮酵母或1茶匙干酵母粉3顆蛋黃90克水70克奶油,切塊,室溫軟化1顆蛋,打散(刷上色用)20克珍珠糖(小型)意大利复活节面包,面粉实验室下的做法1將高筋面粉、法国...
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