本来想给娃娃们烤蛋糕的,结果烤箱跳闸了!灵机一动换成了电饭煲+平底锅🍳成功~~~好吃😋又get新技能✌️
用料
土鸡蛋 | 12个 |
安慕希高端希腊酸奶 | 90克 |
富泽商店低筋面粉 | 165克 |
玉米油 | 35克 |
糖 | 102克 |
柠檬汁 | 几滴个 |
芒果果茸(大芒果半个) | 104g |
一起来做电饭煲蛋糕&平底锅蛋糕的做法
准备材料,蛋黄蛋白分离。
蛋黄+油+酸奶拌匀
加入芒果蓉拌匀
筛入低粉拌匀
蛋黄糊的状态,缎带状流下
打发蛋白至大弯钩
蛋白分三次与蛋黄糊翻拌均匀
倒入电饭锅锅胆内,按煮饭模式。结束后焖5分钟,再按一个煮饭模式。我用的是日本虎牌电饭煲。
剩余面糊舀一勺到平底锅,盖上锅盖,小火慢慢煎至底成型,约5-8分钟。
翻一面,再盖上锅盖小火慢慢煎5-8分钟。
两面都成型了就可以取出享用啦!抹上果酱或者蜂蜜、巧克力酱、花生酱也美味~~~