香嫩的三文鱼配上可口的蔬菜,菌菇碎料调味,精心烩制的粉红少女心的绵软美味。饭渣虐我千百遍,我待饭渣如初恋……😂
用料
牛肉高汤 | 380cc |
三文鱼 | 50g |
小圆土豆 | 2枚 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 2朵 |
大米 | 65g |
姜 | 三片 |
少女心三文鱼宝宝蔬菜饭的做法
本来打算的量是这么多,但是边切边调试,最后香菇只用到两朵,土豆只用到两个。胡萝卜斩了一半。哈哈哈……!
先将三文鱼切块,铺上姜片放入蒸锅中。上汽后10分钟关火。
土豆切小块,胡萝卜切粒大小形状如图。可怜的香菇被遮脸了……边斩香菇边脑补宝宝不吃噗噗噗出来的画面…使劲斩碎,千刀万剐…最后我已经将香菇剁成泥了🤦♂️三文鱼份量太少了辅食机都打不起,研磨碗碾成碎料,备用。
锅内加入300cc左右牛高汤、米。中大火煮沸,转中小火。持续搅拌。粥的过程前面几贴都有就不赘述了。稍微粘稠,高汤还没有太干的时候加入土豆、胡萝卜搅拌均匀。直至明显粘稠咕泡泡。(加汤或水只是为了起到调和食材的作用,如果没有较多的汤水,米和蔬菜无法做到十分软烂,最后的浓度可以根据自己的宝宝的需求,调节炖煮时间的长短)
再加入剩下的80cc小火慢熬。时不时搅拌一下。直至土豆变得软、粉。我用的砂锅,需要顾火,电饭煲也可以完成。
最后加入三文鱼碎料和剁成泥的香菇。(不挑嘴的孩子其实没有那么讲究,粗一点也无妨)搅拌均匀。关盖小火稍微焖约5、6分钟入味即可关火。
浓稠,香滑。半流动不易滑落的最后状态。
以上食材240mlx4的份量。可以吃一顿存三顿。顺手解决了不知道明天吃什么的苦恼。
小贴士
胜利✌️
保留颗粒感,但是土豆胡萝卜已经粉了,娃没有排斥🤦♂️
香菇碎成渣渣,饭渣被我蒙骗成功🤦♂️
三文鱼碎料没有鱼腥味并且融入粥里饭渣也没有察觉🤦♂️
家里有“吃软不吃硬”的试味官的可以试试…