家常儿童餐：番茄巴沙鱼/龙利鱼做法，儿童餐：番茄巴沙鱼/龙利鱼食谱与做法

两大两小的家庭，做菜时总有犯愁的时候，大人爱吃辣，娃们吃不了辣！做多了吃不了，做少了不够吃！通常我每顿做一大荤，两个素，一个汤。大荤肯定不是辣菜，一个不辣的素菜，一个辣的半荤半素的菜！不过这个菜，是大人孩子都爱吃的，最后一定会光盘的😊！

用料  

儿童餐：番茄巴沙鱼/龙利鱼的做法  

1. 提前拿出来解冻，一包里面的两条，我用了3条
   当龙利鱼买的，到货后发现是巴沙鱼，龙利鱼应该贵一点，但都是鱼柳没刺适合孩子吃！

2. 解冻后切块，上图大小的块，拿个手指头当参照😆

3. 鱼柳都切完放盆里，再放三勺料酒腌一会。

4. 4个西红柿🍅切块，手指头参照看大小。（讲究一点的话，可以先把西红柿用开水烫一下去皮，再切块）

5. 三分之一洋葱🧅，切小碎块；三分之一胡萝卜🥕切末
   （洋葱主要是为了增加口感，放多了抢了西红柿的味道，主要还是蕃茄味！胡萝卜是为了增加营养，切小末，不知不觉也就吃进去啦！）

6. 姜片切块，

7. 热锅倒油，中小火，放姜片爆香

8. 姜味出来后，倒入洋葱胡萝卜炒

9. 炒出香味后倒入西红柿块，继续炒，火🔥调到中火

10. 继续翻炒，炒出西红柿汤，

11. 炒出汤后加开水，煮！

12. 锅里水开后放入一小瓣八角，

13. 两小勺鸡精

14. 半勺生抽，

15. 这些冰糖，参照手掌的量

16. 煮至汤浓稠一点

17. 均匀放入鱼块，别到成一座山！煮开

18. 锅开后，搅拌一下 ，但别把鱼块弄碎块！

19. 煮3分钟，煮到鱼块熟了，加一小勺盐（鸡精的勺），搅拌一下，尝尝味道，盐不够就少加一点，觉得太酸的可以加一点糖！然后就可以出锅啦！

20. 最后撒点葱末装饰一下！

21. 没了！🤦🏻‍♀️

小贴士

煮到后面如果感觉汤煮没了，可以少加点开水。加热水就省了凉水再煮开这一步了！