家常儿童早餐不重样（星期六）做法，儿童早餐不重样（星期六）食谱与做法

头一天晚上用高压锅做的红烧牛肉，第二天用牛肉及牛肉汤做的牛肉面，很方便，孩子还很喜欢吃。

用料  

儿童早餐不重样（星期六）的做法  

1. 牛腩切块焯水：凉水加4勺料酒，加牛腩块焯水，水开撇去浮沫，捞出牛肉过一下凉水，冲洗静浮沫后控干，放入电压力锅。
   加调料：大料瓣1个、香叶1片、花椒粒如图，蒜瓣4个拍散，姜片4片，葱段如图大小8段，5勺生抽，1勺料酒加入锅内，盐根据自家口味酌情添加。用手抓拌。
   加水：加没过食材的清水。

2. 电压力锅牛羊肉模式，45分钟
   给孩子做可以不添加辣椒，放一个辣椒也有辣味。

3. 炖牛肉成品出锅，加入1勺味素。可直接食用，我喜欢留出一部分，做牛肉面。

4. 菠菜用开水炒熟，备用。
   煮鸡蛋扒皮备用。
   牛肉汤加少量牛肉烧开，放入煮好的面条，鸡蛋，菠菜，好吃的牛肉面就完成了。