在上海吃了好几家韩国餐厅,都没能吃到正宗的冻明太鱼汤,所以只能自己动手啦!
用料
明太鱼 | 2条 |
豆腐 | 1块 |
萝卜 | 0.5根 |
酱油 | 3勺 |
韩式辣椒酱 | 1.5勺 |
韩式大酱 | 1勺 |
韩式辣椒粉 | 2勺 |
大蒜酱 | 1勺 |
虾酱 | 1勺 |
大葱 | 少许 |
豆芽、蓬蒿等 | 随意 |
韩式冻明太鱼汤的做法
想要做成完美的韩国料理,正宗韩式调料是最重要的。好在上海有大型的韩国超市,可以买到所有需要的材料~
为了大家方便看,我按照总量把调料都先准备好啦!
食材切块准备
大概要煮20~30分钟左右
过程中可以尝一下味道,太辣的话适当加一点水哦!
小贴士
国内的明太鱼,大多是冷冻的,拿回家怎么解冻呢?🤔
准备一碗盐水(盐一勺左右),将冻明太祖泡10分钟,就可以完成解冻了!🐟