减脂期很多高热量的沙拉酱汁都不能吃 一般选择低卡的油醋汁 今天做一款中式葱香油醋汁 尝了下味道也是可以的
用料
| 橄榄油 | 1小瓶（约100ml） |
| 老醋 | 1小瓶（约100ml） |
| 大葱 | 1段（2寸长 约30克） |
| 大料（八角） | 2颗 |
| 生姜 | 2片 |
| 花椒 | 15-20粒 |
| 干辣椒 | 6-8个 |
| 盐 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
减脂餐/自制葱香油醋汁的做法
准备食材
![减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第2张]( "减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第2张")
将100ml橄榄油倒入锅中（图中瓶小 是因为本次这个步骤忘拍 只好用以前的代替 100ml油也比图中的多）
![减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第3张]( "减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第3张")
将大葱等全倒入油锅中 小火煎 大约两三分钟
![减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第4张]( "减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第4张")
等大葱煎到焦黄的状态就可以了
![减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第5张]( "减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第5张")
将油装回瓶中（如果像图中那样直接倒 可能会把油倒到瓶外面 我自己没问题 可以全倒入瓶内 但新手请勿模仿(∩_∩) 有难度哒 还是用勺子把油一勺一勺舀进瓶中吧）
![减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第6张]( "减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第6张")
如图盖上瓶盖 备用
![减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第7张]( "减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第7张")
再准备同样一小瓶醋 放2克盐
![减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第8张]( "减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第8张")
撒两撒白胡椒粉 用筷子搅动一下 让盐和胡椒粉都融入
![减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第9张]( "减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第9张")
表面封一层油
![减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第10张]( "减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第10张")
如图盖上盖子 备用
![减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第11张]( "减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第11张")
拌菜时可以一小勺葱油+三小勺醋（参考） 这个比例也不是固定的 可以自行调整 爱吃酸的就多放点醋
![减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第12张]( "减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第12张")
另：第一次制作↑↑本来是油醋混合在一瓶里的 但是静置后油醋还是会分离 油浮在上层 倒出来时油多醋少 油的比例太高 所以还是决定分两瓶装 更容易控制好油和醋的比例
![减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第13张]( "减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第13张")
如图↑↑魔芋西芹虾仁沙拉就是加了自制的葱香油醋汁 味道不错 做法见
![减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第14张]( "减脂餐/自制葱香油醋汁的做法步骤图 第14张")
小贴士
大葱可按自己喜好换成小葱、洋葱