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用料
自制鲜芋仙(芋圆)的做法
将红薯,紫薯,芋头蒸熟红薯趁热捣碎,加入木薯粉50g,白砂糖25g,适量(多次少量添加)加入牛奶揉成光滑面团紫薯面团,芋头面团做法同红薯面团
将揉好的面团搓成长条形状,切小块备用
水煮沸,加入已切好的红薯芋圆块中小火煮到红薯芋圆块飘起,再煮五分钟左右捞出,过凉水,待用紫薯芋圆,芋头芋圆做法同红薯芋圆(红豆沙做法待更新)
将红薯芋圆,紫薯芋圆,芋头芋圆,红豆沙分别摆入碗中,加入少量炼乳(按照个人口味适量添加)倒入豆沙汁(也可换成椰汁,牛奶)
最后放上一块蒸熟的荔浦芋头,完成