疫情期间，宅在家，除了吃就是睡，过着小🐷一样的生活；今天睡醒了，不知道做什么，看了看家里的存货，有肥牛，有青菜，蘑菇，但是没有味啉，所以仿照日式火锅做了一锅“山寨”版的。顺便把昨天剩下的半个土豆，一小块角瓜也放进去了。
用料
| 肥牛 | 随意 |
| 白菜 | 随意 |
| 蘑菇 | 随意 |
| 茼蒿 | 一小把 |
| 虾 | 八只 |
| 土豆 | 半个 |
| 生菜 | 三片 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 味极鲜 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 盐 | 酌情 |
| 葱 | |
| 姜 |
山寨日式火锅的做法
准备好各种青菜；蘑菇，土豆，角瓜切成厚片；虾用料酒腌制一下。
热锅凉油，油热后，一样一样的把几样菜煎熟，先煎土豆片，然后煎虾，最后煎肥牛；煎好后，盛岀来。
用锅里煎肥牛剩下的油和汁，放入葱姜，放两碗水，加入蚝油，味极鲜，生抽，糖，盐调味后，放入青菜，蘑菇，最后放入煎好的虾，肉，土豆片；因为青菜容易熟，开锅两三分钟就可以关火了。
小贴士
这个菜其实就是大炖菜，方便，简单，快捷；如果喜欢粉丝的，也可以放；我忘了😭，吃的时候才想起来。