家常日本女生教你做快手亲子丼(Yuma Cooking)做法，日本女生教你做快手亲子丼(Yuma Cooking)食谱与做法

用了三年的方子，每次给朋友做都大受好评。只要材料买对了，就超级快手和好吃。

疫情以后一直在尝试新的菜谱，今天才突然想起来好久没做过了。干脆截图搬运一下，省得每次都YouTube进度条拖来拖去。点开下面的图片可以看到全图哦。

Reference:

用料  

日本女生教你做快手亲子丼(Yuma Cooking)的做法  

1. 一人份的材料

2. 洋葱切片，如果比较小颗的洋葱可以用半颗

3. 鸡腿肉切一口大小

4. 专业做亲子丼的话都是用这种锅子，比较方便盛出来保持造型。在大创就有卖，不贵。
   但是如果家里有直径比较小的锅子也可以直接用～

5. 如图

6. 喜欢汤汁多一点的话可以盖上盖子煮。

7. 煮鸡肉的时候打鸡蛋，不需要打太多次。

8. 打到这种程度即可

9. 鸡肉煮熟后倒入一半蛋液，稍微拨一下让蛋液分布均匀。

10. 如图

11. 这部分要倒得比较仔细，铺满整个锅子。

12. 如图

13. 倒之前最好在锅子四周用铲子松一松，这样倒出来比较顺利，造型也不太会破坏。

14. 山芹菜只是装饰用的，可以随意换成别的菜或者省略～

小贴士

1. 烹大师类似日本人用的味精，是鲣鱼粉做的，可以用来快速制作日式高汤。如果没有的话，可以用昆布和柴鱼花来煮日式高汤，但是就比较麻烦了。

BTW Yuma有一季影片特地用昆布和柴鱼花煮日式高汤，做出来的味增汤和直接用烹大师做的味增汤盲测，喝不出任何区别😂 懒人看完以后更找不出理由自己煮高汤了。

2. 如果不喜欢洋葱太辛辣的话，可以在煮鸡肉时多煮一会到洋葱软烂。我也试过一开始先煎洋葱到微焦，然后再加鸡肉和调味料，都很好吃～

3. 亲子丼的鸡蛋是半熟的，所以要用可以生食的鸡蛋哦。