家常なっとう昆布和芥末風味渍茄子沙拉做法，なっとう昆布和芥末風味渍茄子沙拉食谱与做法

具有高质量膳食纤维和粘性的纳豆昆布、山药，再加上黄瓜、芥末風味渍茄子做成的沙拉，既清爽，又非常有层次感。
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用料  

なっとう昆布和芥末風味渍茄子沙拉的做法  

1. なっとう昆布（纳豆昆布）用清水浸泡2～3分钟 ，倒入漏勺，用流动水轻轻冲洗一下沥水；

2. 山药刨去外皮，切成条形；黄瓜纵向切成一半，再切成斜片，少许盐腌制几分钟，用清水冲洗后，厨房用纸吸取水分备用；

3. 柚子果皮切细丝；茄子切片、再切丝；

4. 把山药、黄瓜、茄子、なっとう昆布及柚子丝放在容器中，加入ぽん酢醤油 （橙子酱油）  拌匀，装盘。

5. なっとう昆布（纳豆昆布） 附图：

6. 芥末風味渍茄子附图：

小贴士

因为腌渍的茄子已有味，所以无需加太多的ぽん酢醤油（还是根据各人的口味调节咸淡）。