煮西兰花竹輪的做法步骤,煮西兰花竹輪怎么做最好吃

简单、清爽，是夏天一道带有冷汤的煮菜。
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用料  

煮西兰花竹輪的做法  

1. 西兰花切成小朵。竹輪切成滚刀块；

2. 锅中加入日式高汤煮沸，再加入盐和淡口酱油、西兰花、竹輪煮约2分钟左右关火；

3. 端起锅直接激入冰水或倒入容器后激入冰水冷却，等完全冷透后装盘，淋上汤汁。

4. 竹輪～附图

小贴士

竹輪是一种日本传统食品。传统的做法是把鱼肉泥、面粉、蛋白、调味料混合，裹在竹签或细木枝上并以火烤或蒸熟。现在多已改用机器制造，不再使用传统的做法。