▶︎红烧日本豆腐爽滑鲜嫩,美味清香。
▶︎日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
▶︎选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
❗️❗️注意:胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食
用料
日本豆腐 | 适量 |
青椒 | 适量 |
香菇 | 适量 |
水发笋 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
鸡蛋清 | 适量 |
生粉 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
味精 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
红烧日本豆腐——爽滑鲜嫩的做法
将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状
将其他蔬菜材料切成薄片,备用
将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用
锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味
最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感
起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火