日式舒芙蕾厚松饼的做法步骤,日式舒芙蕾厚松饼怎么做最好吃

不用烤箱的蛋糕，只要一个不粘锅，简单快手的松饼就做好了，加上喜欢的水果奶油，一份早餐或是下午茶就可以享用了。

用料  

日式舒芙蕾厚松饼的做法  

1. 蛋黄加入牛奶、色拉油搅匀。

2. 倒入过筛的面粉，搅拌至无颗粒。

3. 蛋白分三次加入细砂糖打发至拉出弯弯的小尖角。

4. 取三分之一蛋白放入面糊中拌匀。

5. 面糊倒回蛋白中翻拌均匀。

6. 取不粘锅，放入一勺拌好的面糊，中小火煎。

7. 表面微微凝固的时候翻一面，小火煎。

8. 淡奶油加糖粉打发，放入裱花袋。

9. 挤上奶油水果装饰即可。

小贴士

混合蛋白和蛋黄面糊的时候一定要翻拌，不要消泡，混合好的面糊是如绸缎般细腻有光泽。 除了加淡奶油，也可以根据喜好淋上蜂蜜或是枫糖，就是直接吃也好吃。