家常泰式香茅鸡翅「食材包操作说明」做法，泰式香茅鸡翅「食材包操作说明」食谱与做法

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

风味独特的香茅鸡翅在东南亚餐厅中点击率颇高，吃惯了奥尔良烤翅可一定要试试东南亚口味的。我们将翅中打上花刀，腌制入味后配送，拆袋即烤。腌料根据泰国大厨亲授配方调制，内含香茅、南姜、柠檬、大蒜、洋葱、西芹等二十余种原料与调料，还原地道泰式风情。特别配送青绿色的泰式蘸酱，甜辣有蒜香。用烤箱或煎锅都可以操作！

食材包内含2件：
主料：腌制鸡翅中
调料：甜辣蒜香蘸酱
需自备：油

保存期限：冷藏3天，冷冻30天
口味：咸鲜微辣
辣度：0.5/5（鸡翅和蘸酱均微辣）
厨具：烤箱或不粘煎锅
烹饪时间：20分钟
食材包净重：280g（腌鸡翅 250g）

用料  

泰式香茅鸡翅【食材包操作说明】的做法  

1. 腌制鸡翅需提前解冻，收到时如已是解冻状态则可直接使用。收到当天如不食用，请冷冻保存。如果用烤箱做，提前将烤箱预热至200℃。

2. 烤盘上铺锡纸或薄薄刷一层油（需自备），将鸡翅码入，放入预热好的烤箱中层，上下火，200℃，设置15分钟。

3. 待鸡翅表皮烤至金黄，烤熟即可。一般10-15分钟之内就能烤好，但不同烤箱的温度会有偏差，请注意观察鸡翅状态，提前关烤箱，或适当延长时间。

4. 【煎锅版本】：不沾煎锅烧热，无需放油，鸡皮朝下码入锅中，用小火慢慢煎至表皮金黄，翻面继续煎至金黄。用筷子试一下能轻易扎透即可，全程约需要煎10-15分钟。鸡皮在煎制过程中会出油，不粘锅可以无需放油，但如果是非不粘锅，煎之前需要薄薄抹一层油。

5. 烤好的鸡翅可以蘸着配送的蒜香蘸酱一起吃。
   Tips：鸡翅本身的腌料中含有柠檬汁，吃起来味道会有一点酸，是正常的。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配，宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。

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