家常简单快手的西式烤牛肉盖饭做法，简单快手的西式烤牛肉盖饭食谱与做法

用料  

简单快手的西式烤牛肉盖饭的做法  

1. 从冰箱中取出牛腿肉，常温放置30分钟左右

2. 用厨房纸擦去表面的水分，用叉子在牛肉表面扎几排小孔（主要是为了方便入味），然后撒上盐和胡椒粉揉搓，静置30分钟
   
   等的时候刚好可以开始做酸奶酱汁啦～
   （原味酸奶100g+蛋黄酱10g+蒜末一小勺+少许盐+少许柠檬汁）

3. 覆上保鲜膜，微波炉加热
   （200g的话大概是600w 4分钟左右）

4. 静置10分钟左右，让余热能够充分的渗到牛肉内部

5. 平底锅上倒入少许橄榄油，中火慢煎，牛肉块表面稍微变色即可，取出切薄块

6. 碗里盛上饭，上面铺上切好的牛肉片，然后浇上一个蛋黄和酸奶酱汁，就可以美美的享用啦！