一直长草烤鸡,今天试做一次,皮脆肉嫩,孩子们很快就报销了
用料
鸡 | 800g |
罗勒 | 随手抓一把 |
大蒜 | 4瓣 |
生姜 | 一小块 |
橄榄油 | 20g |
盐 | 适当 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
烤蔬菜: | |
彩椒 | 两种颜色各半个 |
西葫芦 | 半个 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油和盐 | 适量 |
蘑菇 | 四个 |
美味西式烤鸡的做法
用料理机将罗勒叶,橄榄油,姜,盐打成蓉,抹在洗好的并晾干的鸡上,要里外都抹,在加上生抽和蚝油继续给鸡做按摩,然后放在容器里,用保鲜膜将容器封好,腌制半天时间
将烤箱加热到220度,将腌制好的鸡放在烤网上鸡脚用锡纸包好放入烤箱,烤制50分钟,因为是上下火烤,所以不用翻动烤鸡,然后将西葫芦切片,彩椒切块,蘑菇切片,放入盐和橄榄油黑胡椒搅拌均匀,放入烤盘,再放入烤鸡下层(可以接烤鸡滴下来的汁)烤制十五分钟后将蔬菜拿出摆盘
将烤好的鸡拿出摆好,OK开吃