藜麦富含蛋白质,可塑性强,饱腹感强,之前给大家介绍了一款藜麦拌饭,这次大小素life将藜麦加入到南瓜、胡萝卜、番薯制成的浓汤中,连绵中又带点颗粒感,可以试试这种藜麦的新吃法哦~
用料
4人份 | |
食材 | |
藜麦 | 30g |
南瓜块 | 150g |
胡萝卜 | 50g |
番薯 | 80g |
红扁豆 | 少量 |
青瓜 | 少量 |
火麻仁 | 少量 |
调料 | |
岩盐 | 适量 |
过滤水 | 250g |
植物油 | 适量 |
(以上所有材料可根据自己喜爱进行增减) |
【西式浓汤】黄灿灿的藜麦金汤的做法
藜麦用水浸泡过夜,滤干水后,以藜麦和水1:15的比例将藜麦蒸熟。
南瓜、胡萝卜、番薯切块并蒸熟备用。
红扁豆滤熟。
青瓜切粒并炒熟。
将所有食材放进破壁机,加入250ml水,打至绵密后倒入碗中,加入炒好的青瓜、火麻仁装饰即可。
小贴士
更多简单、美味、健康的纯素菜品会定期在微信公众号【大小素life】上分享,欢迎大家关注~【大小素life】将与大家分享素之旅,素之美。
在【大小素life】上,你可以和我们一起共同感受健康文明的轻奢生活方式。
素食并不只有青菜萝卜,用蔬果也可以变换出很多超乎你想象的精致菜品哦!