家常「懒人下午茶」芝士焗土豆泥做法，「懒人下午茶」芝士焗土豆泥食谱与做法

疫情期间算算我也宅了1个月了，终于忍不住尝试一下新吃法，又不想太复杂，脏手，脏炉子，也不想动刀动锅的，利用蒸箱烤箱做一个，这样也基本不用看火

用料  

【懒人下午茶】芝士焗土豆泥的做法  

1. 洗干净，我喜欢连皮一起蒸，蒸箱15分钟或锅蒸也行

2. 把土豆蒸熟后一搓皮就掉了，这样我认为营养没流失更原汁原味

3. 土豆放进碗里，加点点盐和糖调味，再加一块黄油，土豆的热度会将它融化，个人喜欢我在此步骤中也加了点马苏里拉芝士粒一起，我觉得会粘稠些，用勺子挤压碎搅拌

4. 加入些牛奶，慢慢加，分量就是看不停搅拌后成糊状即可

5. 再充分搅拌，这里我花了5分钟，这样的话焗出来会更细腻滑口

6. 准备个不要太深的盘子，用专用烤箱的盘子就最好，没有的话就随便，有条件的可以铺上锡纸，这样的话边上不会糊，缺点是熟的慢，所以这一步还是随意

7. 把搅拌好的土豆泥倒进盘里铺好

8. 面上撒点黑胡椒，这个主要是去腻，这次操作发现家里培根用完了，于是加了点玉米粒，放进烤箱200度烤15分钟，我用的是披萨烤模式，因为玉米粒是冰冻的，所以先烤了一下，芝士怕糊所以后放

9. 这会玉米烤熟了，再铺上你最爱的芝士粒，再烤200度10分钟就大功告成啦，因为烤箱功率不同，大家可以自行观察一下芝士的焦度决定时间

10. 喜欢芝士有点焦的感觉，和土豆泥的香浓滑口混搭的口感完美

11. 太好吃了

小贴士

马苏里拉芝士沃尔玛等超市有卖的，如果没有的用片状芝士也是一样的