用料
| 黑胡椒颗粒 | 少许 |
| 大米 | 220克 |
| 腊肠 | 3根左右 |
| 鸡蛋 | 一粒 |
| 菜心 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 李锦记豉油鸡汁 | 适量 |
豉油腊味煲仔饭的做法
大米事先洗净，放点盐和油浸泡半个小时，然后上锅开火煮开转小火收汁（用手掌贴米面测量，看水能抹过手指第二关节即可）
![豉油腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豉油腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腊肠切薄片，胡萝卜切细条
![豉油腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豉油腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡汁、糖、胡椒粉、鸡精兑好备用
![豉油腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豉油腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
米饭熟
![豉油腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "豉油腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
摆上腊肠片
![豉油腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "豉油腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
打上一粒鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，继续小火10分钟左右
![豉油腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "豉油腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
菜心和胡萝卜条用热水焯烫过凉
![豉油腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "豉油腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
摆在米饭上，浇上兑好的汁，5分钟左右即可，吃的时候拌匀就可以啦
![豉油腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "豉油腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1、大米事先浸泡，并且放点油和盐口感会很松香
2、一定要小火，有人喜欢有锅巴底的，但也不能煮焦了哈
3、焯烫青菜时候热水中加点油成品色泽会很赞