这个馅真心包什么都好吃呀！
用料
| 材料 | |
| 榨菜 | 200克 |
| 五香豆腐干 | 5块 |
| 油面筋（没有可换木耳、笋丁之类） | 5个 |
| 卤肉（红烧肉也可） | 五厘米见方一块 |
| 老干妈（或辣豆豉） | 两勺 |
| 小米椒 | 适量 |
| 大葱 | 1段 |
| 调料 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 香油 | |
| 鸡精 |
卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法
榨菜洗净切丁。我用的是老妈自制的干榨菜，特别爽脆。你们可选自己喜欢的品种的榨菜，注意要漂去咸味，太咸没法吃。
![卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第2张]( "卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第2张")
五香豆干和油面筋切成丁。旁边放的是样品😁
![卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第3张]( "卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第3张")
大葱、小米椒、卤肉切丁。大葱和小米椒按个人口味和喜好添加，建议大葱可以多放点，香！
卤肉是我家冰箱常备的，卤煮任何素食都可以丢两块五花肉下去同卤，然后冷冻保存。家里会经常包包子、馅饼之类，这个用于调馅起画龙点睛的作用。没有的话可以用红烧肉代替。实在不行鲜肉也可以。![卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第4张]( "卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第4张")
锅烧热放油，爆香小米椒。
![卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第5张]( "卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第5张")
爆出红油后放入葱末。
![卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第6张]( "卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第6张")
葱末出香味后放五香豆干和油面筋。
![卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第7张]( "卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第7张")
加盐、生抽、老抽翻炒均匀。
![卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第8张]( "卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第8张")
放入榨菜和卤肉。这两样都是有盐味的，必须将前面几样调味后下锅。
![卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第9张]( "卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第9张")
翻炒片刻。
![卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第10张]( "卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第10张")
加入老干妈或者其他豆豉。这个是丰富口感的，万一没有也可不放。
![卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第11张]( "卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第11张")
放香油和鸡精拌匀，尝下味道，要比平时炒菜囗味稍重才好。然后出锅。
可做包子、咸汤圆、馅饼、青团的馅料，都特别棒！![卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第12张]( "卤肉榨菜包子馅（青团、馅饼、汤圆馅）的做法步骤图 第12张")
小贴士
榨菜一般都会偏咸，清洗干净后切开浸泡一会儿，漂去咸味再用。