以前想吃芋头饼的时候就会去南俊巷找卖芋头饼的阿姨买一两个,后来卖芋头饼的阿姨火了,每天排队的人多到令人发指,懒得排队于是自己翻看了菜谱,研究了属于自己的芋头饼。简单又好吃~
用料
芋头 | 1个(大概500g) |
白糖 | 70克 |
猪油 | 一勺 |
牛奶 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
芝麻 | 适量 |
早餐饼 | 一盒 |
手工芋头饼的做法
准备好材料,芋头切块,放到锅里蒸熟,蒸到筷子可以轻松戳开即可。
蒸好的芋头
芋头加入白糖,猪油,适量牛奶,捣成泥。鸡蛋打散备用。
挖一勺芋泥放在一片早餐饼上,盖上另一片,整一下形。
裹上芝麻,沾一点鸡蛋液。
放入油锅中,炸到变色即可
炸好的芋头饼~
还做了红薯的,但是还是芋泥的比较好吃~
小贴士
1.裹上芝麻之后,一定要再裹一层鸡蛋液,如果没有鸡蛋液帮助芝麻定型,一下油锅芝麻就都散开啦
2.方子里的糖比较少,味道比较对我口味,喜欢甜的小伙伴也可以多加点
3.吃咸口的小伙伴,把糖换成盐就可以啦~