常规的蛋饼以面粉为主,作为减脂早餐难免蔬菜摄入不足,这次的全麦小白菜蛋饼蔬菜充足,每一口都能咬到蔬菜的脆嫩,也没有单吃全麦的做的面食那么不好入口,也更健康美味,不爱吃蔬菜的大朋友,小朋友都可以试一试哦(以下用量能做四张饼,两人份)
用料
小白菜 | 1把 |
鸡蛋 | 3个 |
葱 | 半根 |
全麦面粉 | 120~150克 |
盐 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
减脂期早餐—不加一滴水全麦小白菜蛋饼的做法
小白菜切碎,葱切末,打入三个鸡蛋,拌匀
加盐,五香粉,蚝油,白胡椒
加入全麦粉,边加全麦粉边搅拌到面糊包裹住小白菜,很粘稠为止
录了视频,大概是这种粘稠程度
小火,锅里擦一层油,用汤勺舀适量面糊
压实,一面变硬后翻面再压一压,怕面糊粘勺子的可以再勺子上沾点水再压
两面金黄后就可以出锅了
每一口都蔬菜满满,搭配牛奶就是营养均衡的早餐
小贴士
1不用加任何水,小白菜出的水和鸡蛋足够用了
2全程小火,有点耐心哦
3面糊不要太稀,这样饼才更有口感