我喜欢吃番薯,但想换换吃法,于是有了做紫薯饼的念头;
下面的分量是大概的。。。
用料
紫薯 | 500 |
面粉 | 500 |
糯米粉 | 100 |
猪油 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
紫薯饼-ByLeano李诺的做法
紫薯去皮切小块蒸熟后并加白糖捣烂
糯米粉:面粉=1:3 混合后用冷水发面,发好后记得醒面15分钟
(可以不用糯米粉)
忘记拍照。。。根据个人爱好把面皮擀薄后添加适量紫薯馅,包好后抹点猪油(增香又不容易粘锅)
包好后可以撒点芝麻或者用其他工具给饼印上图案(表白利器有没有?)
接下来就可以下锅煎了,建议使用不粘锅,很方便
小贴士
怕上火的朋友可以采取蒸的方式试试,我下次要蒸一笼试试