老妈煮了豆浆,剩了好多豆渣,不知道怎么办,于是想了个菜谱来消耗豆渣。这个杂粮饼综合了蔬菜,肉类和杂粮,美味又健康,一定要试试看哦。
用料
鸡蛋 | 一个 |
豆渣 | 3大勺 |
即食燕麦片 | 3大勺 |
黑麦麸 | 一把 |
牛奶(豆浆) | 适量 |
腊肠 | 一段 |
卷心菜 | 适量 |
饺子馅 | 3大勺 |
盐 | 适量 |
油 | 少量 |
综合杂粮饼的做法
把豆渣加入料理盆中,加入一个鸡蛋和少量的盐,然后搅拌均匀
在豆渣蛋糊中加入燕麦片和牛奶(其实如果磨豆浆的时候,留少量豆浆,也很不错),接着搅拌均匀
加入饺子馅,搅拌均匀
加入切好的腊肠丁,继续搅拌
撒入一把黑麦麸,继续搅拌
加入洗净切好的卷心菜,用刮刀搅拌均匀
把烘焙纸铺在烤盘中,将搅拌均匀的饼糊,倒入烤盘中,用刮刀抹平表面。烤箱预热,200度,中层,上下火,30分钟。
在烤制到20分钟的时候,把烤盘从烤箱中取出来,然后去掉烤盘,将饼和烘焙纸一起移到烤架上,继续烤制到烤箱自动停止。
将烤好的的饼,切成均匀的四小块
锅中加入少量的辣椒油,然后将杂粮饼,加入锅中,适当煎制即可
小贴士
1.如果,不想进行最后一步的煎饼过程,可以在杂粮饼糊中加入适当的面粉,那样有助于饼的成型。但是加入面粉的话,饼的口感会有的黏糊糊的,没那么清爽。
2.烤的最后十分钟要把烤盘去掉,是因为用烤盘烤制,底部水分比较多,去掉烤盘有助于水分蒸发。
3.加饺子馅,是因为昨天老妈做饺子吃,饺子馅有多,一般来说可以不加。