家常🌸qiao好吃的鲜花饼呀🌸做法，🌸qiao好吃的鲜花饼呀🌸食谱与做法

本人作为一个土生土长的昆明姑娘，鲜花饼真的是从小吃到大。昆明本土品牌的鲜花饼价格随着时间推移越来越贵，个头越来越小我真的是要哭了！
索性自己上手做一波哈哈哈！
其实也就是为了记录自己的用法用量，大约可做24枚，希望大家共同探讨一下！😜

用料  

🌸qiao好吃的鲜花饼呀🌸的做法  

1. 首先材料准备好！玫瑰酱是去年5月自己去安宁花田摘的，自己腌的。具体怎么腌的就是花瓣洗干净然后加砂糖使劲揉，然后密封保存！（话是这么说的，我跟我妈一起腌的😂）猪油是我妈买板油自己炼的！

2. 第一步，把油皮部分所有材料加入容器里，先用筷子搅成絮状，然后有面包机的厨师机的就选择和面20分钟，没有的就手揉吧，就是累点！出膜最好啦！

3. 第二步，趁这个时间做油酥！干净的容器里放入低粉和猪油，搅拌混合均匀！

4. 油酥揉好整理好放入保鲜袋放冰箱冷藏，不然化很快！

5. 趁冷藏和揉面时间去做内陷，先小炒一下低粉和糯米粉（放进去一起炒）然后微微发黄基本上就OK了！

6. 加入玫瑰酱一起炒，用小火！翻拌均匀！

7. 大概成这个样子就可以了，就把它盛起来放着！

8. 这时候油皮揉面结束把它平均分成24份，盖上保鲜膜备用！

9. 跟着油皮搓圆盖上保鲜膜备用！

10. 油酥从冰箱拿出也是平均切24份，并且油酥搓圆，盖上保鲜膜备用！

11. 接着，油皮压扁把油酥包起来

12. 用虎口收拢，一定包严实点！不然一会儿擀皮油皮破了油酥会漏！

13. 整理好24颗油皮油酥团子，盖好保鲜膜

14. 然后开始擀团子，光滑面朝下，先用手掌按扁，然后擀面杖从中间朝上滚一下，再朝下滚一下

15. 大概就是这个样子，比手掌稍稍小一丢丢

16. 朝上往下卷起来！

17. 卷好盖着保鲜膜，卷好一个就放进保鲜膜盖着，一定要盖别忘了！

18. 第一次卷好的面团用手掌先按扁再擀第二次，擀法同理可得

19. 同样给盖着，最后就是这种短粗短粗的小胖卷

20. 接着准备包馅料了，取一个小胖团中间压一下，然后对折

21. 按扁，用擀面杖擀圆！就从中间部分上滚一下，下滚一下，左右各滚一下！

22. 包玫瑰馅料，玫瑰糖如果冷了很难撬动就加一丢丢水放微波炉里叮20秒，包严实（我的内陷不是很多，因为我不喜太甜，牙不好太甜咬一嘴就牙疼我不喜欢那种！所以每一个就一小点馅）

23. 按扁，点花花！红色材料用食用色素混水！（没有印章我很惆怅哈哈哈）此时烤箱上下火210度预热

24. 我烤箱脾气大，前10分钟上下火180度，后10分钟下火改100度！总共20分钟，顶多25分钟了，自己随时关注一下（按各自烤箱进行调整啦不一定我的适用你的哦）烤箱小，分两波烤的，一盘12个！

25. 出炉晾一下，趁温温热来一个不要太好吃哦！

26. 大概就是那么大一小颗，两三口一个！😍

27. 甜而不腻，口味刚刚好！皮酥酥的！喜欢内陷丰富的宝宝们在内陷材料上适当加些量！也可以尝试内陷不加粉，我下次要试一下哈哈哈

小贴士

1.大家灵活调整自己的内陷需求，我包的确实量不多，喜欢内陷丰富的自己按比例加内陷材料
2.保鲜膜一定要随时跟上，水分流失很难包好的


目前先这么写吧，欢迎小伙伴们共同探讨。如果尝试中有不满意的不要骂我，我第一次发菜谱，一千个人中有一千个哈姆雷特，每个人和每个人操作不一样。也希望我的方子能够给小伙伴们提供一点点帮助！总之希望每个人都可以成功！

欢迎大家留言哦，有时间上厨房我就会回复你的呢😘