单位中午中餐每天都有一小盒酸奶,每天都喝都已经腻味了,于是想能做点什么,想酸奶能做面包和蛋糕,那用来煎鸡蛋饼味道应该也不错,抱着试试看的态度做了这款鸡蛋饼,结果口味出奇的好!
用料
酸奶 | 90克的4盒 |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 130至140克 |
马苏里拉奶酪(拉丝嘀那种) | 依个人口味添加 |
黄油(色拉油) | 适量 |
糖 | 少量(依个人口味) |
奶酪酸奶鸡蛋饼(消耗酸奶的好方)的做法
就买这种小酸奶就可以了!自制酸奶也可以,但自制酸奶一般比较稠,所以要添加点牛奶!
酸奶鸡蛋面粉和糖混合成无颗粒的面糊,可以过筛一下,加入马苏里拉奶酪适量!
把锅烧热,锅底涂少许黄油,倒入面糊小火煎,煎至一面淡金黄后翻面煎至金黄即可!
就是煎到这个程度就行了!
小贴士
切记一定要煎至一面金黄后再翻面,这个饼非常嫩!早晨老妈先煎的就没煎好,一定要小火不能心急!