剩饭重生
用料
| 剩米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 配菜 | 随意搭配 |
| 小葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 半勺 |
| 辣椒 | 可有可无 |
| 泡菜 | 可有可无 |
超简单🍚什锦蛋炒饭的做法
备料。除了必备的鸡蛋以外我准备的是胡萝卜丝、娃娃菜丝、妈妈牌泡菜。你可以准备你喜欢的配菜
![超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第2张]( "超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第2张")
油热后转小火，直接把蛋打进去炒散，趁鸡蛋还没有凝固的时候把饭倒进去，这样才能让米粒上裹上蛋液。继续小火，用锅铲背部把米饭压散。
![超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第3张]( "超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第3张")
米饭全部压散以后放入胡萝卜丝，转中火炒到断生。
![超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第4张]( "超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第4张")
然后加入娃娃菜丝。
![超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第5张]( "超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第5张")
翻炒均匀后加一勺酱油调色、适量盐调味，翻炒均匀。如果是小朋友吃可以不加酱油哦！
![超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第6张]( "超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第6张")
然后我加了妈妈泡的萝卜菜和一勺剁椒，不喜欢的话可以不加
![超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第7张]( "超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第7张")
最后加葱末，大火翻炒均匀出锅。
![超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第8张]( "超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第8张")
OK啦
![超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第9张]( "超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第9张")
炒完的锅应该是干净的哟
![超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第10张]( "超简单🍚什锦蛋炒饭的做法步骤图 第10张")
小贴士
配菜选择自己喜欢的就好啦！