本食谱非常适合厨房小白,优点:
1、取材方便
2、时间短
3、容易制作
4、不需要动脑筋调味
5、成本低
用料
方便面 | 1包 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿肠 | 1根 |
冷饭 | 1碗 |
方便面炒饭的做法
将脱水蔬菜/肉粒与方便面一起泡开
泡开后沥干水分待用
把方便面的调味包用适量水溶解均匀,水不能太多,否则影响后续翻炒
打2个鸡蛋到调味包溶液里,打匀
热锅冷油,把冷饭(最好是冰箱里的隔夜冷饭)炒均匀
将方便面下锅与冷饭一起翻炒,此步骤只为了把米饭与方便面充分融合在一起,如果方便面的水分比较多,那就多炒一会
将鸡蛋与调味料的混合液倒入锅中翻炒,刚开始水分有点多,有发黏的现象,这个没关系,持续翻炒即可,可以根据自己的需要加火腿肠/胡萝卜等配菜
等水分差不多收干时便可出锅,味道非常不错。如果有简易的冲泡汤搭配就更好了,比起外卖吃得更放心。