最爱做炒饭,而且还是各种各样的菜多饭少的炒饭,吃着特别爽歪歪😍
用料
新鲜虾仁 | 10-15个 |
鸡蛋 | 3个 |
土豆 | 1小个 |
洋葱 | 四分之一个(个头大的就四分之一个,个头小的就三分之一个) |
豇豆 | 5根 |
青椒 | 1-2个 |
胡萝卜 | 半根 |
食盐 | 适量 |
生抽 | 5-10克左右(调味作用) |
白米饭 | 适量(1小碗的量差不多了) |
炒饭系列⑦“虾仁什锦鸡蛋炒饭”的做法
新鲜的虾仁,直接把头连虾线一起去掉,锅中放入水烧开把去头去虾线的虾丢进去煮熟,捞出剥皮备用
把剥好皮的虾仁切小段,土豆切丝,豇豆切小段(可以用热水汆一下,捞出沥水)洋葱切碎,青椒切碎,胡萝卜切碎
鸡蛋三个,我不喜欢打撒,锅中倒入适量油,不要多,烧热,直接把碗中鸡蛋倒入锅中搅拌炒碎
然后加入土豆丝,炒至1分钟,再依次加入虾仁,豇豆,青椒,胡萝卜,洋葱,加入少许食盐,炒拌均匀
再加入煮好的白米饭,炒拌均匀,加入适量生抽,食盐,调味咸度适中即可