不服来斗
用料
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 看心情 |
剩饭 | 一碗 |
广式腊肠切片 | 看心情 |
胡萝卜碎 | 看心情 |
熟玉米粒 | 看心情 |
葱花 | 看心情 |
有灵魂的炒饭的做法
剩饭一碗。头天晚上晚饭多煮点,水少放,第二天拿来炒饭顶呱呱的。
像这样备好这些,想吃什么就放什么,或者说家里有什么就放什么。
把鸡蛋打到剩饭里,拌匀。让每粒米饭都裹上黄黄的蛋液。
少油热锅,先放腊肠和胡萝卜碎进去煸炒一下,接着放裹了蛋液的剩饭,熟玉米粒,边翻炒边打散米饭,让米饭受热均匀,蛋液变熟。看到蛋液变颜色有微微焦黄了,就放盐调味,葱花翻炒几下,起锅。
喜欢吃焦香的可以炒久一点。我喜欢吃嫩点的炒饭。
小贴士
喜欢吃辣可以放点辣椒酱下去,有虾仁,豌豆之类的都可以往下放。好看又好吃。