比饭店的味儿还要歹哦😄
也可以用其它菜炒，比如芹菜
还有干煸炒面，二节子炒面，揪片子炒面做饭都相似哦
用料
| 牛肉 | 一块 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 西红柿 | 一两个 |
| 青椒 | 一个 |
| 蒜苔 | 小半把 |
| 蒜 | 两三瓣 |
| 番茄酱 | 一勺 |
| 辣皮子 | 两个 |
丁丁炒面正宗新疆味的做法
准备好菜和面(面的做法和拌面一样，可以搜我之前的拌面做法)
![丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第2张]( "丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第2张")
洋葱、辣皮子、蒜苔、西红柿分别切丁
![丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第3张]( "丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第3张")
青椒和蒜切小块备用
![丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第4张]( "丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第4张")
然后先把面拉开
![丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第5张]( "丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第5张")
然后绕在手上撑开
![丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第6张]( "丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第6张")
放在台面上
![丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第7张]( "丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第7张")
切成小丁，之前的面抹油了，所以不容易粘在一起
![丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第8张]( "丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第8张")
锅中烧开水，下面，迅速搅拌开，尽量让面都散开。面熟了后捞出拔凉，多用凉水冲几遍，会比较劲道。
![丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第9张]( "丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第9张")
锅中放油，油热下肉片翻炒，肉断生后放入洋葱和辣皮子翻炒，加入一勺番茄酱
![丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第10张]( "丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第10张")
炒香后倒入蒜苔翻炒，蒜苔五成熟倒入西红柿末翻炒
![丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第11张]( "丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第11张")
然后加入两勺盐，一点酱油，放入青椒和蒜片翻炒几下倒入面丁翻炒。面炒热后滴几滴醋，放一点点味精就可以出锅了
![丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第12张]( "丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第12张")
丁丁炒面色香味俱全哦
![丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第13张]( "丁丁炒面正宗新疆味的做法步骤图 第13张")
小贴士
①番茄酱可以让颜色更好看，更有食欲
②面一定记得拔凉哦