南瓜本就有点甜
做了喂饭,留住了他的香甜在饭中
再加入牛奶
味道更加浓郁
也可以加入一小勺盐与胡椒调味,让南瓜的清甜变成辅助,咸口为主味
菜单为一人份量
用料
洋葱 | 小碎 |
大蒜 | 2瓣 |
南瓜 | 1/2片 |
米饭 | 半碗 |
牛奶 | |
芝士碎 | |
胡椒 | |
奶香南瓜饭的做法
南瓜切成小块。
洋葱切成小碎块,蒜切片儿
起油锅翻炒洋葱至透明的状态(所用黄油翻炒更佳,味道更香,但是切记用小火)
洋葱透明状后,加入南瓜翻炒3分钟左右
加入一点白葡萄酒,继续翻炒2分钟左右。
再倒入100ml左右牛奶(可多可少)与水,没过南瓜,闷15分钟。期间水干可继续加入清水。
锅铲试南瓜微软状态,加入凉米饭半碗,继续焖5分钟左右。
最后加入芝士,胡椒调味。
出锅甚美