蒸鸡肉饭的做法和图解 好吃的蒸鸡肉饭家常做法

煮鸡汤剩下的鸡皮、鸡骨和少量鸡肉没有人吃，拿来蒸鸡肉饭，很简单。肉香和米香在一起，非常养人。

用料  

蒸鸡肉饭的做法  

1. 将鸡汤中的剩鸡肉捞出，将皮、肉、骨分开。皮铺在蒸屉底层，上面放骨头，最上面放肉

2. 洗米，将米和水按普通的蒸饭比例混合，放入电饭锅

3. 将蒸屉放入电饭锅

4. 开始蒸饭

5. 饭蒸好后，闷5分钟。打开锅，取出蒸屉，在饭上撒上葱花，并翻搅锅内米饭，将之拌匀

6. 盛饭，取部分顶层鸡肉码在饭上，即可。

小贴士

1. 鸡皮放在底层是因为最易出油。鸡油可以使米饭蒸得更香，颗粒更饱满。

2. 根据锅的情况，有时鸡油会滑在锅底，因此要将米饭充分拌匀，也是为了让米饭吸收葱的香味。

3. 鸡肉的热量并不高，蒸出来也不油腻，减肥人士可以放心食用^^