用料
| 肥牛卷 | 300g |
| 白洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 西兰花 | 3-4小朵 |
| 味淋 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 水 | 250ml |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
经典牛肉饭（超简单）的做法
胡萝卜切片，西兰花掰好 焯熟放入冰水待用
除蔬菜以外的所有液体材料混合备用![经典牛肉饭（超简单）的做法步骤图 第2张]( "经典牛肉饭（超简单）的做法步骤图 第2张")
牛肉卷焯水 刚变色捞出備用
不要完全焯熟![经典牛肉饭（超简单）的做法步骤图 第3张]( "经典牛肉饭（超简单）的做法步骤图 第3张")
锅里放少许油 倒入洋葱 翻炒片刻 洋葱炒制发软状态
![经典牛肉饭（超简单）的做法步骤图 第4张]( "经典牛肉饭（超简单）的做法步骤图 第4张")
加入调制好的汁 转小火 盖锅盖炖煮到洋葱彻底变软
![经典牛肉饭（超简单）的做法步骤图 第5张]( "经典牛肉饭（超简单）的做法步骤图 第5张")
加入焯好的肥牛卷 大火3分钟左右 收汁
![经典牛肉饭（超简单）的做法步骤图 第6张]( "经典牛肉饭（超简单）的做法步骤图 第6张")
肥牛盖在米饭上 开吃
![经典牛肉饭（超简单）的做法步骤图 第7张]( "经典牛肉饭（超简单）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1 肥牛卷最好自己买肉来切 或者买很新鲜的那种
2 肥牛做好后不要立即出锅 锅盖再盖5分钟..
3 自己根据量来调节火力 收汁可以放点水淀粉