家常中餐厅2-赵薇手抓饭做法，中餐厅2-赵薇手抓饭食谱与做法

中餐厅在周五的时候又更新了一期  看到赵薇做的手抓饭那个馋阿  但是网上搜到的做法跟赵薇做的不太一样 于是我又重新温故了一遍看了下做法❤️

用料  

中餐厅2-赵薇手抓饭的做法  

1.    找个合适的大锅～ 一定要足够大   倒入适量的油（不要太多 因为煎炒之后后边要加水焖煮 油太多还得倒出去）  油热后把剁好的羊排倒进锅里煎炒

2.  煎炒的过程中放入适量的姜片  能够去羊肉的腥味  一定要放！ 不然会很腥

3.  煎炒后  加入适量的水  在节目中赵薇加的是矿泉水 比自来水更卫生一点 因为那里卫生很严格  

4.  加完水后盖上锅盖开始焖煮羊肉  45分钟就可以  如果想让羊肉更烂一些可以多煮几分钟   焖煮的同时可以把米泡在水里  浸泡45分钟

5.  煮45分钟之后把切好的洋葱 胡萝卜 蒜（一整头蒜） 等配料倒入煮好的羊肉汤中 （这里配料只提到了洋葱 胡萝卜 蒜 其他的配料可以按照自己喜好来加）

6.  将浸泡45分钟的米（生的米）倒入羊肉汤中平铺

7. 盖上锅盖  焖煮30分钟  知道米熟  可以多焖煮几分钟让米更熟一些更烂一些

8.  加入适量的盐  葡萄干  搅拌均匀  加盐的时候一定要注意少量多次  避免放盐太多会咸