蟹焗饭的做法和图解 好吃的蟹焗饭家常做法

胖厨见到电视有用螃蟹焗饭，说学了新技能，周末大显身手

用料  

蟹焗饭的做法  

1. 将螃蟹和虾洗干净，我把虾头切掉扔到汤里面煮

2. 煮两人份量的米饭，米淘干净之后用动物油和盐拌匀（这里我用了牛的脂肪，自己煎出油，用猪肥肉或者鸡油都可以）

3. 煮米饭，原本打算用煲仔饭的功能，但是发现要1个半小时，太久了没有时间等，用了普通的煮饭模式，等米饭收了水分，大概8成熟，放螃蟹和虾进去继续煮15分钟左右，然后将姜蓉和蒜蓉放进去，继续焖10分钟。（这里可以加葱末，但是小厨不喜欢吃，强制不准加）