浓厚的蚝油酱汁配上蒜苗的清脆!
一人份
用料
豆干 | 一块 |
蒜苗 | 5根 |
大葱 | 10cm |
姜丝、蒜末 | 少许 |
酱油 | 2小勺 |
蚝油 | 1勺半 |
油、盐、胡椒粉 | 各少许 |
水 | 小半碗 |
淀粉 | 1小勺 |
米饭 | 满满一碗 |
日式∣蒜苗豆腐蚝油汁盖饭的做法
豆腐切方块(最好切薄)!蒜苗3cm长段、姜切丝、蒜剁末
汤汁:
小半碗水➕酱油两小勺➕蚝油一勺半(别多放,会咸)➕盐➕胡椒粉➕一小勺淀粉
搅拌均匀放置锅热油、生姜大蒜爆香、放入蒜苗翻炒
炒至变软
加入豆干、稍微炒一下、再加入调好的汤汁
汤汁煮开并变得粘稠后关火
倒在米饭上
开动
(配一杯水比较好,毕竟是蚝油)