家常韭菜牛肉馅儿饺子🥟做法，韭菜牛肉馅儿饺子🥟食谱与做法

猪肉吃多了容易成为酸性体质，所以我和我的家人更爱吃牛肉馅儿的水饺，不光解了吃水饺的馋，又吃了营养的牛肉，还有可以使肠胃加速蠕动的韭菜，很香。

用料  

韭菜牛肉馅儿饺子🥟的做法  

1. 韭菜洗净，切末，用盐抓匀，给它出水并挤干韭菜里盛出的汁

2. 牛肉馅儿用放入料酒，生抽，老抽，蚝油，葱末，姜末，花椒粉，鸡蛋，香油，淀粉全部抓抓匀，顺时针给它用筷子搅拌，使其变得很有韧劲。并将腌制好的牛肉馅儿和韭菜混合均匀搅拌。

3. 包饺子的时候，旁边放一碗水，用手指沾一点水在饺子皮边缘润半圈，将饺子皮上下边对折

4. 左右两边开口的地方用虎口往上提，并收紧

5. 成功包好的饺子。

小贴士

拌牛肉的时候一定要加入鸡蛋和淀粉，使其粘稠好上劲。口感也会更好。
我买的500克饺子皮没有包完，友友们可以根据自己的情况定克数。